Recette
Galaktoboúreko
Galaktoboúreko : 9 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie du blé, du citron, du lait, des œufs, des pâtes, de la semoule et de la vanille.
Photo : Remi Jouan · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
La préparation en 7 étapes
- Verser dans une casserole : 150 g de sucre, les œufs, ajouter et mélanger la semoule fine, le lait, 1/2 jus de citron, les gousses de vanille et le sel.
- Battre en portant à ébullition. Dès que le mélange commence tout juste à bouillir, baisser le feu, remuer 10 min.
- Retirer du feu, beurrer les feuilles filo.
- Dans un plat beurré, déposer la moitié des feuilles de filo une à une, versez le mélange refroidi, recouvrir du reste de feuilles de filo.
- Verser un peu d'eau sur le dessus. Cuire 1 heure au four à 180 °C.
- Préparer le sirop à verser sur le Galaktoboúreko avant de le servir : mélanger l'eau, le sucre, et le jus de citron.
- Porter à ébullition et cuire 10 min.
Les 7 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du blé32 recettes
Que faire avec du citron120 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec des pâtes58 recettes
Que faire avec de la semoule17 recettes
Que faire avec de la vanille43 recettes
Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.