Recette

Apothermum

Name: Apothermum
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Ingredients: 1/2 litre de lait entier; 50 grammes de semoule fine; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cl d'huile d'olive; 1 pincée de poivre gris moulu; 1 dl de vin paillé; 2 cuillères à soupe de raisin sec; 3 cuillères à soupe d'amandes effilées; 2 cuillères à soupe de pignon de pin; Un soupçon de sauce nuoc mam (garum)

Apothermum : 10 ingrédients et 3 étapes, 2 minutes de cuisson. Cette recette emploie des amandes, du lait, du miel, des pignons de pin, des raisins secs, de la sauce, de la semoule et du vin.

2 min Cuisson
10 Ingrédients
3 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 10 ingrédients

1/2 litre de lait entier
50 grammes de semoule fine
2 cuillères à soupe de miel
2 cl d'huile d'olive
1 pincée de poivre gris moulu
1 dl de vin paillé
2 cuillères à soupe de raisin sec
3 cuillères à soupe d'amandes effilées
2 cuillères à soupe de pignon de pin
Un soupçon de sauce nuoc mam (garum)

La préparation en 3 étapes

Verser dans une casserole le lait entier, le miel, l'huile d'olive, les raisins secs, les pignons de pain et les amandes effilées. Ajouter un tour de poivre du moulin (ou une pincée de poivre moulu) et quelques gouttes de sauce nuoc-mam (garum). Porter le tout à ébullition.
Verser la semoule à la préparation, baisser le feu. Cuire pendant 5 minutes en remuant constamment. Ajouter le vin paillé (ou à défaut, un vin liquoreux) et poursuivre la cuisson 2 minutes supplémentaires.
Verser dans des ramequins individuels ou dans des coupes et laisser reposer la préparation. Servir froid, agrémenté au besoin d'une pincée de poivre du moulin.

Les 8 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec des amandes47 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec du miel27 recettes
Que faire avec des pignons de pin9 recettes
Que faire avec des raisins secs15 recettes
Que faire avec de la sauce32 recettes
Que faire avec de la semoule17 recettes
Que faire avec du vin34 recettes

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