Recette
Flan aux œufs
Flan aux œufs : 4 ingrédients et 9 étapes. Cette recette emploie du lait, des œufs et de la vanille.
Photo : Remi Jouan · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 4 ingrédients
La préparation en 9 étapes
- Faire bouillir le lait additionné du sucre vanillé
- Mélanger les œufs et le sucre dans un autre récipient
- Une fois le lait bouilli, le verser doucement sur le mélange œufs/sucre en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Si possible, tamiser le mélange et laisser reposer 5 minutes
- Verser le mélange dans un plat ou des ramequins pouvant passer au micro-onde et au four
- Placer le plat au micro-onde pendant 13 à 20 minutes, suivant la puissance, jusqu'à ce que l'ensemble paraisse consistant
- Placer ensuite le plat au four en position grill pendant quelques minutes pour donner au flan sa dorure.
- Recouvrir le plat et le laisser reposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (ne pas placer le plat au réfrigérateur tant qu'il est encore chaud !)
- Déguster dans les 24 heures
Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec de la vanille43 recettes
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