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Le Reste du frigo Que faire avec ce qu'il vous reste

Recette

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière : 4 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie des jaunes d'œuf, du lait et des œufs.

4 Ingrédients
5 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 4 ingrédients

1/4 de litre de lait
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre
25 g de farine.

La préparation en 5 étapes

Faire chauffer le lait.
Travailler les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine. Verser le lait bouillant petit à petit.
Remettre sur feu doux et porter à ébullition.
Refroidir la crème dans un évier rempli d'eau froide.

Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page

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Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.