Recette

Tarte au beaufort

Name: Tarte au beaufort
Ingredients: 200 g de beaufort; 30 cl de crème fraîche épaisse; 2 œuf; 100 g de beurre; 200 g de farine; poivre, sel; lait.

Tarte au beaufort : 7 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie du beaufort, de la crème fraîche, du lait et des œufs.

7 Ingrédients
4 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 7 ingrédients

200 g de beaufort
30 cl de crème fraîche épaisse
2 œuf
100 g de beurre
200 g de farine
poivre, sel
lait.

La préparation en 4 étapes

Mettre la farine sur un plat avec une pincée de sel ; ajouter le beurre coupé en petits morceaux ; pétrir à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Faire un puits et y verser le lait petit à petit tout en continuant à pétrir. Faire une boule avec l'ensemble, puis étaler avec un rouleau à pâtisserie. Foncer une tourtière de 25-30 cm de diamètre.
Mélanger la crème fraîche avec les deux œufs entiers dans un grand bol. Râper le Beaufort et l'ajouter au contenu du bol. Poivrer abondamment. Verser le contenu du bol dans la tourtière.
Cuire à four moyen thermostat 6 pendant 25 minutes. Servir chaud, avec de la salade et un vin de Savoie.

Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page

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