Recette

Chapati

Name: Chapati
Ingredients: 250 g de farine de blé complète; 1 c à c de sel; 200 ml d'eau environ. On peut aussi utiliser du lait ou du petit lait.

Chapati : 3 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie du blé et du lait.

3 Ingrédients
7 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 3 ingrédients

250 g de farine de blé complète
1 c à c de sel
200 ml d'eau environ. On peut aussi utiliser du lait ou du petit lait.

La préparation en 7 étapes

Mettez la farine et le sel dans une jatte, faites une fontaine au centre et incorporez peu à peu l'eau.
Pétrissez la pâte 10 minutes, couvrez-la d'un linge de ménage légèrement humidifié et laissez-la dans un endroit frais pendant 30 minutes.
Pétrissez-la vigoureusement, puis séparez-la en 12 morceaux
Étalez-les, en ronds minces, sur une surface de travail farinée.
Graissez légèrement une plaque ou une poêle - traditionnellement, on travaille avec une plaque métallique non graissée appelée tawa - et faites cuire les chapati à feu doux. Quand les boursouflures se forment à la surface, retournez-les.
Quand ils prennent couleur, retirez-les et tenez-les au chaud pendant que vous faites cuire le reste.
Badigeonnez de beurre sur un côté et servez chaud.

Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page

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