Recette
Chapati
Chapati : 3 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie du blé et du lait.
Photo : Stefan Kühn · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 3 ingrédients
La préparation en 7 étapes
- Mettez la farine et le sel dans une jatte, faites une fontaine au centre et incorporez peu à peu l'eau.
- Pétrissez la pâte 10 minutes, couvrez-la d'un linge de ménage légèrement humidifié et laissez-la dans un endroit frais pendant 30 minutes.
- Pétrissez-la vigoureusement, puis séparez-la en 12 morceaux
- Étalez-les, en ronds minces, sur une surface de travail farinée.
- Graissez légèrement une plaque ou une poêle - traditionnellement, on travaille avec une plaque métallique non graissée appelée tawa - et faites cuire les chapati à feu doux. Quand les boursouflures se forment à la surface, retournez-les.
- Quand ils prennent couleur, retirez-les et tenez-les au chaud pendant que vous faites cuire le reste.
- Badigeonnez de beurre sur un côté et servez chaud.
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du blé32 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
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