Recette
Mendiant
Mendiant : 8 ingrédients et 8 étapes, 30 minutes de cuisson. Cette recette emploie des cerises, du lait, des noix, des œufs et du pain rassis.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 8 ingrédients
- 700 g de pain rassis
- 7 à 800 g de cerises noires avec noyau
- 3/4 litre de lait
- 4 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum ou kirsch
- 1 noix de beurre
La préparation en 8 étapes
- dans un récipient, bien mélanger le lait, les œufs et le sucre,
- dans un grand saladier, couper le pain en gros morceaux (genre demi-tartine),
- verser le liquide sur le pain et laisser macérer,
- après macération, incorporer les cerises et le kirsch, mélanger doucement,
- verser le tout dans un moule haut (26 à 28 cm de diamètre) préalablement beurré,
- mettre au four chaud, thermostat 6, temps de cuisson 30 minutes,
- à mi-cuisson, saupoudrer le gâteau avec le sucre vanillé et remettre au four,
- surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau, le gâteau doit rester légèrement moelleux.
Les 5 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec des cerises7 recettes
- Que faire avec du lait155 recettes
- Que faire avec des noix33 recettes
- Que faire avec des œufs232 recettes
- Que faire avec du pain rassis8 recettes
Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.