Recette
Kluski na parze
Kluski na parze : 7 ingrédients et 8 étapes. Cette recette emploie du lait et des œufs.
Photo : Stefan Kühn · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
La préparation en 8 étapes
- Faire la pâte au levain (consistance de crème fraîche épaisse) avec le lait, la levure, un peu de sucre et ajouter la farine.
- Laisser la pâte reposer dans la pièce la plus chaude de la maison.
- Lorsque la pâte est gonflée, verse un peu de farine dans un saladier pour l’empêcher de coller, ajouter les œufs et la pâte au levain.
- Travailler la pâte jusqu’au moment où elle se détache facilement du récipient.
- Ajouter le beurre fondu et refroidi ainsi qu’une pincée de sel.
- Retravailler la pâte, la couvrir d’un torchon et la laisser reposer dans une pièce chauffée.
- Lorsque la pâte a doublée de volume, façonner des boules et les saupoudrer de la farine.
- Lorsqu’elles recommencent à gonfler, cuire 10 min à l’étouffée sur un torchon tendu au dessus une marmite
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
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