Recette
Barfi
Barfi : 5 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie des amandes, des graines, du lait et des pistaches.
Photo : Stan Shebs · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 5 ingrédients
La préparation en 7 étapes
- Faire bouillir le lait, en remuant jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
- Ajouter le sucre, cuire 10 min en remuant, ajouter la poudre d’amande
- Cuire en remuant jusqu’à ce que les amandes se détachent de la cocotte en un seul bloc.
- Retirer du feu, ajouter la poudre de cardamome et mélanger.
- Verser sur un plat beurré et lisser la surface avec le dos d’une cuillère.
- Laisser la surface tiédir, puis marquer la surface d’incisions en losanges, décorer de graines de cardamome et de pistaches.
- Avant que la pâte n’ait complètement durci, la couper avec un couteau le long des incisions.
Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page
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Que faire avec des amandes47 recettes
Que faire avec des graines27 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec des pistaches3 recettes
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