Que faire avec du basilic : 31 recettes

Avec quoi associer le basilic

L'oignon arrive nettement en tête des associations mesurées avec le basilic, présent dans 18 des 31 recettes du site. La tomate suit avec 15 recettes communes, puis l'ail avec 10.

Le poivron complète avec 6 recettes, la carotte et le céleri à égalité avec 5, puis le citron et la pâte ferment ce classement, à égalité avec 4 recettes chacun. Ce tableau reste une mesure de fréquence dans le corpus, sans juger d'un accord de saveurs.

Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes que le basilic

Le plus simple à faire ce soir

Le Pistou et le Pesto se préparent tous deux en seulement 2 étapes, le Pistou pour 3 ingrédients et 4 personnes, le Pesto pour 5 ingrédients. Les Galettes de riz et millet ou quinoa aux légumes partagent ce même total de 2 étapes, pour 7 ingrédients.

La Salade de pommes et pois chiches2 suit avec 2 étapes pour 5 ingrédients, et la Soupe de melon et brochettes d'été avec 3 étapes pour 6 ingrédients. Aucun de ces chiffres n'indique de durée de cuisson : les faits disponibles pour le basilic portent uniquement sur le compte d'étapes et d'ingrédients.

Ce que ces recettes font du basilic

Le basilic sert de base à des sauces froides comme le Pesto et le Pistou, de garniture à des pizzas et tartes comme la Pizza Margherita, et d'ingrédient de salade comme la Salade niçoise, la Salade de macaronis ou la Salade de pâtes au basilic.

Il apparaît aussi dans des plats mijotés comme l'Osso bucco, dans des soupes comme la Soupe minestrone, et dans une préparation végétale comme le Pâté végétal. La requête la plus mesurée pour cet ingrédient est que faire avec basilic, à 800 recherches mensuelles, devant recette avec basilic à 590, sur un total de 3426 recherches par mois.

Questions fréquentes

Sources

Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.