Recette
Carpe frite
Carpe frite : 7 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie du blé, des œufs, du persil et de la semoule.
Photo : Rillke · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0 de
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 7 ingrédients
La préparation en 5 étapes
- Dans une assiette creuse, battez à la fourchette l'œuf entier et le jaune avec le sel et le poivre. Versez la semoule de blé dans une autre assiette.
- Essuyez les darnes avec du papier absorbant, puis trempez-les tour à tour dans l'œuf battu et dans la semoule.
- Versez 2 cm d'huile dans une poêle, lorsqu'elle est bien chaude, faites y frire les darnes de carpe environ 10 min. Posez les au fur et à mesure sur un plat garni de papier absorbant.
- Équeutez le persil et jetez le dans l'huile chaude, remuez 1 min, égouttez, posez sur le poisson.
- À servir avec des quartiers de citron et des pommes de terre vapeur, accompagnez d'une salade verte, et bien sûr d'un Riesling.
Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du blé32 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec du persil91 recettes
Que faire avec de la semoule17 recettes
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