Recette
Mille-feuille aux anchois
Mille-feuille aux anchois : 5 ingrédients et 5 étapes, pour 6 personnes. Cette recette emploie des anchois, des œufs, de la pâte feuilletée et du persil.
Photo : Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 5 ingrédients
- 4 abaisses de pâte feuilletée de 26cm x 15cm
- 300 g de beurre doux
- 75 g de filets d'anchois
- 2 œufs
- 10 brins de persil
La préparation en 5 étapes
- Faire cuire les abaisses de pâte feuilletée (la pâte feuilletée surgelée est parfaite pour cette recette) après l'avoir décongelée.
- Faire boullir les œufs, et hacher le persil.
- Écraser ou mixer les filets d'anchois et les incorporer au beurre doux réduit en pommade.
- Lorsque les abaisses sont cuites et froides, les tartiner avec le beurre d'anchois et les superposer, décorer en damiers avec les jaunes et les blancs d'œufs et le persil haché.
- Réchauffer au moment de servir.
Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec des anchois6 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec de la pâte feuilletée15 recettes
Que faire avec du persil91 recettes
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