Recette
mayonnaise mousseuse
mayonnaise mousseuse : 6 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie du citron, du fromage blanc, de la moutarde et des œufs.
Photo : Vyacheslav Argenberg · Wikimedia Commons · CC BY 4.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 6 ingrédients
- 1 œuf
- 10 g de moutarde
- 20 ml d'huile d'olive
- 1 citron
- 200 g de fromage blanc
- Plantes aromatiques
La préparation en 4 étapes
- Casser l'œuf en séparant le blanc du jaune
- Mélanger le jaune avec la moutarde, ajouter au fur et à mesure en petite quantité l'huile, en fouettant et en veillant bien à l'homogénéité de l'émulsion
- Ajouter le jus du citron, du fromage blanc, quelques pincées de plantes aromatiques finement ciselées
- Battre le blanc d'œuf en neige ferme, mélanger le tout, assaiso
Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du citron120 recettes
Que faire avec du fromage blanc12 recettes
Que faire avec de la moutarde31 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
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