Recette
Gâteau nantais
Gâteau nantais : 6 ingrédients et 8 étapes. Cette recette emploie des amandes, du citron et des œufs.
Photo : Vyacheslav Argenberg · Wikimedia Commons · CC BY 4.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 6 ingrédients
La préparation en 8 étapes
- Enlevez la peau des amandes, hachez-les et pilez-les finement ;
- Mettez dans une terrine une livre de farine, faites un trou au milieu et mettez-y une demi-livre de sucre en poudre, un quart de beurre et les amandes hachées finement ;
- Ajoutez aussi la moitié d'un zeste de citron haché et les quatre œufs entiers ;
- Mélangez le tout. Cette pâte doit être assez ferme ;
- Étendez-la avec le rouleau à pâtisserie de l'épaisseur d'un sou ;
- Avec un verre ordinaire ou un coupe-pâte, découpez de petits ronds ;
- Enfin mettez sur chacun des ronds des amandes hachées ;
- Saupoudrez de sucre et mettez cuire à four doux.
Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec des amandes47 recettes
Que faire avec du citron120 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
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