Recette

Julienne de concombre, mangue et papaye

Name: Julienne de concombre, mangue et papaye
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 mangue vertes épluchées et râpées avec la râpe à gros trous; 1 papaye; 1 concombre coupé en fines lamelles à la mandoline; le jus de 2 citrons verts; 5 cl d'huile d'olive, sel et poivre du moulin.

Julienne de concombre, mangue et papaye : 5 ingrédients et 6 étapes, 10 minutes de préparation, pour 6 personnes. Cette recette emploie du citron, du citron vert, du concombre et de la mangue.

6 personnes Pour
10 min Préparation
5 Ingrédients
6 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 5 ingrédients

2 mangue vertes épluchées et râpées avec la râpe à gros trous
1 papaye
1 concombre coupé en fines lamelles à la mandoline
le jus de 2 citrons verts
5 cl d'huile d'olive, sel et poivre du moulin.

La préparation en 6 étapes

Temps estimé de préparation 10 minutes.
Coupez en fines lamelles le concombre avec la mandoline.
Épluchez la mangue et râpez-la avec la râpe à gros trous.
Coupez la papaye en deux, retirez les graines, l'épluchez, coupez sa pulpe en fines lamelles, elles-même recoupées en petits morceaux.
Mélangez tous ces légumes, arrosez-les du jus des citrons verts et de l'huile d'olive.
Réservez votre mélange et mettez-le au réfrigérateur, pour le servir en accompagnement des plats de poissons crus.

Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

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