Recette

Beerawecka

Name: Beerawecka
Ingredients: 500 g de farine blanche; 500 g de poires séchées; 500 g de figue sèche; 500 g de dattes; 250 g de raisins secs sultanine; 250 g de pruneaux; 250 g d'amandes; 250 g de cerneaux de noix; 250 g de sucre blanc; 2 verres de schnaps (env. 20 cl); 1 cuillère à soupe de cannelle; 1 cuillère à café d'anis vert en poudre; 1 pincée de clou de girofle moulus; 25 g d'oranges confites; 25 g de citrons confits

Beerawecka : 15 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie des amandes, de la cannelle, du citron, des dattes, des figues, des noix, des oranges, des poires et des raisins secs.

15 Ingrédients
7 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 15 ingrédients

500&nbsp;g de farine blanche
500&nbsp;g de poires séchées
500&nbsp;g de figue sèche
500&nbsp;g de dattes
250&nbsp;g de raisins secs sultanine
250&nbsp;g de pruneaux
250&nbsp;g d'amandes
250&nbsp;g de cerneaux de noix
250&nbsp;g de sucre blanc
2 verres de schnaps (env. 20&nbsp;cl)
1 cuillère à soupe de cannelle
1 cuillère à café d'anis vert en poudre
1 pincée de clou de girofle moulus
25&nbsp;g d'oranges confites
25&nbsp;g de citrons confits

La préparation en 7 étapes

Faites fondre le sucre et les épices dans le schnaps.
Faites tremper tous les fruits séparément dans un peu d'eau tiède.
Faites bouillir, pour les ramollir, les poires et les pruneaux (séparément).
Coupez les amandes et les noix en gros morceaux (enlever la peau des amandes en les trempant dans de l'eau bouillante).
Coupez tous les fruits en petits morceaux, bien mélanger tous les fruits, puis ajouter le schnaps sucré.
Laissez macérer une nuit. Le lendemain, ajouter la farine, un peu de jus d'orange et de citron, et bien mélanger pour obtenir une pâte (mouiller les mains dans de l'eau froide).
Formez des pains d'une vingtaine de centimètres de long. Cuire au four, thermostat 4-5, pendant 75&nbsp;min (1&nbsp;h&nbsp;15). Badigeonner avec de l'eau sucrée bouillie à la sortie du four.

Les 9 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec des amandes47 recettes
Que faire avec de la cannelle47 recettes
Que faire avec du citron120 recettes
Que faire avec des dattes3 recettes
Que faire avec des figues4 recettes
Que faire avec des noix33 recettes
Que faire avec des oranges42 recettes
Que faire avec des poires6 recettes
Que faire avec des raisins secs15 recettes

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