Recette

Christmas pudding

Name: Christmas pudding
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de graisse de rognons de veau (hachée); 125 g de mie de pain (hachée); 100 g de poudre d'amandes; 1 g de gingembre en poudre; 1 pincée de sel; 1 pincée de muscade; 1 cuillerée à café de 4 épices; 1 cuillerée à café de cannelle; 1 orange (jus et zeste); 1 citron (jus et zeste); 3 pommes crues (hachées); 60 g de cassonade brune; 100 g de marmelade d'abricots (facultatif); 250 g de raisins de Corinthe; 250 g de raisins de Smyrne; 100 g de raisins de Malaga; 250 g de fruits confits (hachés); 12 pruneaux dénoyautés; 2 œufs entiers; 3 à 4 dl de Rhum; 125 ml de bière.

Christmas pudding : 22 ingrédients et 2 étapes. Cette recette emploie des abricots, des amandes, de la bière, de la cannelle, du citron, des fruits confits, du gingembre, des œufs, des oranges, du pain, des pommes, du raisin et du veau.

22 Ingrédients
2 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 22 ingrédients

250&nbsp;g de farine
125&nbsp;g de graisse de rognons de veau (hachée)
125&nbsp;g de mie de pain (hachée)
100&nbsp;g de poudre d'amandes
1&nbsp;g de gingembre en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de muscade
1 cuillerée à café de 4 épices
1 cuillerée à café de cannelle
1 orange (jus et zeste)
1 citron (jus et zeste)
3 pommes crues (hachées)
60&nbsp;g de cassonade brune
100&nbsp;g de marmelade d'abricots (facultatif)
250&nbsp;g de raisins de Corinthe
250&nbsp;g de raisins de Smyrne
100&nbsp;g de raisins de Malaga
250&nbsp;g de fruits confits (hachés)
12 pruneaux dénoyautés
2 œufs entiers
3 à 4&nbsp;dl de Rhum
125&nbsp;ml de bière.

La préparation en 2 étapes

Il est préférable d'utiliser les bols en grès avec rebords, ce qui facilitera le ficelage.
Si vous utilisez un autocuiseur, diminuez de moitié le temps de cuisson.

Les 13 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec des abricots8 recettes
Que faire avec des amandes47 recettes
Que faire avec de la bière23 recettes
Que faire avec de la cannelle47 recettes
Que faire avec du citron120 recettes
Que faire avec des fruits confits4 recettes
Que faire avec du gingembre42 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec des oranges42 recettes
Que faire avec du pain51 recettes
Que faire avec des pommes48 recettes
Que faire avec du raisin11 recettes
Que faire avec du veau21 recettes

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