Recette
Concombres à la cretoise
Concombres à la cretoise : 9 ingrédients et 10 étapes, pour 6 personnes. Cette recette emploie du citron, du concombre, de la crème fraîche, de la feta, des olives et des yaourts.
Photo : Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
- 3 concombres
- 250 g de féta
- 200 g de petites olives noires.
- 1 yaourt brassé
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 1/2 citron
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin.
La préparation en 10 étapes
- Pelez les concombres, ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur enlevez les pépins à l'aide d'une cuillère à café.
- Détaillez la chair en dés.
- Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de sel.
- Laissez-les dégorger 30 minutes.
- Épongez-les sur du papier absorbant.
- Coupez la féta en petits cubes. La sauce: mettez dans un bol le jus du demi citron, le yaourt, la crème fraîche et l'huile d'olive.
- Fouettez. Disposez, sur un plat de service creux, les dés de concombre, les cubes de féta.
- Arrosez de sauce au yaourt.
- Mélangez. Saupoudrez de poivre et légèrement de sel. Décorez avec les olives noires.
- Servez très frais. Vous pouvez agrémenter cette salade de fines herbes et ajouter des petites tomates cerises.
Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page
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Que faire avec du citron120 recettes
Que faire avec du concombre14 recettes
Que faire avec de la crème fraîche78 recettes
Que faire avec de la feta3 recettes
Que faire avec des olives19 recettes
Que faire avec des yaourts14 recettes
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