Que faire avec
Que faire avec de la viande : 44 recettes
Un reste de viande cuite ou un paquet à écouler avant péremption, et le choix d'une recette devient vite compliqué face à autant d'options. Le site publie 44 recettes qui en contiennent, du mijoté long au plat préparé en quelques minutes. Cette page dit lesquelles reviennent le plus souvent, avec quoi elles s'associent, et laquelle demande le moins de temps.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 44 recettes du site avec de la viande
44 recettes du site contiennent de la viande, l'un des ingrédients les plus représentés du corpus. Le Cassoulet réunit 8 ingrédients pour 10 étapes, la Sauce bolognaise 7 ingrédients pour 5 étapes. Le Goulash se limite à 3 étapes pour 14 ingrédients, quand la Feijoada réunit 16 ingrédients en seulement 4 étapes.
Le Curry japonais demande 16 ingrédients pour 6 étapes, le Kig ha farz 15 ingrédients pour 8 étapes. Le Bortsch réunit 13 ingrédients pour 7 étapes, et le Navarin 10 ingrédients pour 7 étapes également. Ce corpus de 44 recettes s'appuie sur le Livre de cuisine de Wikibooks, chaque fiche renvoyant à sa page d'origine.
10 ingrédients9 étapes
Bawoin9 ingrédients13 étapes4 personnes
Bestels à la viande8 ingrédients5 étapes
Bigos10 ingrédients7 étapes
Blettes à la voironnaise6 ingrédients7 étapes4 personnes
Boles de picolat13 ingrédients8 étapes
Bortsch13 ingrédients7 étapes
Boudin créole6 ingrédients8 étapes
Boulettes d'agneau6 ingrédients4 étapes4 personnes
Brisolée7 ingrédients2 étapes
Cassoulet8 ingrédients10 étapes
Caïon8 ingrédients4 étapes
Charmout8 ingrédients5 étapes
Curry japonais16 ingrédients6 étapes
Djewaz batata8 ingrédients6 étapes
Feijoada16 ingrédients4 étapes
Fleischschnacka (2)9 ingrédients5 étapes
Foie gras truffé du Périgord6 ingrédients5 étapes
Gardiane7 ingrédients8 étapes4 personnes
Gaspacho manchois9 ingrédients6 étapes
Goulash14 ingrédients3 étapes
Kibbé6 ingrédients6 étapes
Kig ha farz15 ingrédients8 étapes
Kplé Baha10 ingrédients5 étapes5 personnes
Kwacé à la sauce dolikpo11 ingrédients10 étapes10 personnes
Marinade facile pour grillade5 ingrédients8 étapes
Moussaka212 ingrédients10 étapes
Navarin10 ingrédients7 étapes
Nikujaga11 ingrédients7 étapes
Porc au lait de coco11 ingrédients5 étapes
Pounti8 ingrédients7 étapes
Pörkölt10 ingrédients8 étapes
Ragoût de bœuf10 ingrédients5 étapes
Risotto à la milanaise8 ingrédients9 étapes
Rocoto relleno12 ingrédients9 étapes6 personnes
Rôti de bœuf au four2 ingrédients5 étapes
Salade russe au poulet8 ingrédients2 étapes
Sauce appolo14 ingrédients4 étapes3 personnes
Sauce aubergine9 ingrédients8 étapes
Sauce bolognaise7 ingrédients5 étapes
Sauce gnangnan12 ingrédients16 étapes4 personnes
Soupe à l’agneau et au persil7 ingrédients5 étapes
Tchétchra8 ingrédients7 étapes
Tofu à la sichuanaise12 ingrédients5 étapes
Ce qui revient le plus souvent avec de la viande
Les plus courtes à préparer
7 ingrédients2 étapes
Salade russe au poulet8 ingrédients2 étapes
Goulash14 ingrédients3 étapes
Boulettes d'agneau6 ingrédients4 étapes
Caïon8 ingrédients4 étapes
Les plus rapides
À retenir
- 44 recettes du site contiennent de la viande, du Cassoulet au Bortsch.
- L'oignon revient dans 31 de ces recettes, le bœuf dans 19, l'ail dans 18 et le porc dans 16.
- La Sauce gnangnan est la plus rapide à démarrer avec 5 minutes de préparation.
Avec quoi associer la viande
L'oignon domine largement les associations mesurées, présent dans 31 des 44 recettes avec de la viande. Le bœuf suit avec 19 recettes en commun, puis l'ail avec 18 et le porc avec 16.
La tomate suit avec 14 recettes en commun, devant l'œuf à 10, puis la carotte et le persil, à égalité avec 9 recettes chacun. Ces chiffres mesurent une fréquence de cooccurrence entre les fiches du site, pas un accord de goût recommandé.
Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| oignon | 31 |
| bœuf | 19 |
| ail | 18 |
| porc | 16 |
| tomate | 14 |
| œuf | 10 |
| carotte | 9 |
| persil | 9 |
Le plus simple à faire ce soir
La Brisolée et la Salade russe au poulet se tiennent toutes deux à 2 étapes, les plus courtes du lot, pour respectivement 7 et 8 ingrédients. Le Goulash suit avec 3 étapes, malgré ses 14 ingrédients.
Sur le temps annoncé, la Sauce gnangnan est la plus rapide à démarrer avec seulement 5 minutes de préparation, devant la Sauce aubergine et le Bawoin, à 15 minutes chacune. Le Kplé Baha et le Kwacé à la sauce dolikpo suivent avec 30 minutes de préparation chacun.
Ce que ces recettes font de la viande
La viande sert surtout de base à des plats mijotés longs dans ce corpus, le Cassoulet, la Feijoada, le Bortsch et le Navarin en tête, tous au-delà de 6 étapes. Le Kig ha farz et le Curry japonais forment un groupe voisin, celui des plats composés autour d'un bouillon. La Sauce bolognaise et le Goulash s'en distinguent par une préparation bien plus courte, 5 étapes au maximum malgré un nombre d'ingrédients parfois élevé.
Du côté des recherches, la demande porte massivement sur la forme hachée. recette avec viandes haché est la requête la plus mesurée à 8643 recherches par mois, devant recette avec de la viande hache à 2417 et recette avec des boulette de viande à 2182. Suivent recette avec boulettes de viande à 2000, que faire avec de la viande hachée à 1600 et que faire avec 500g de viande hachée à 1500.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec de la viande ce site publie-t-il ?
Le site publie 44 recettes avec de la viande, dont le Cassoulet, la Feijoada et le Bortsch, toutes reprises du Livre de cuisine de Wikibooks.
Quelle recette simple faire avec de la viande ?
La Brisolée et la Salade russe au poulet se préparent en 2 étapes chacune, les plus courtes du lot. La Sauce gnangnan reste la plus rapide à démarrer, avec 5 minutes de préparation.
Avec quels autres ingrédients associer la viande ?
L'oignon est de loin le plus présent, dans 31 des 44 recettes avec de la viande. Suivent le bœuf avec 19 recettes en commun, l'ail avec 18 et le porc avec 16.
D'où viennent ces recettes ?
Ce fonds de 44 recettes appartient au Livre de cuisine de Wikibooks, un projet ouvert sous licence CC BY-SA 3.0, et chaque fiche renvoie vers son texte d'origine.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.