Recette

Kibbé

Name: Kibbé
Ingredients: 325 g de viande de bœuf hachée; 125 g de boulgour; 2 oignon; 30 g de pignon de pin; 6 cl d'huile; Sel et 4 épices ou poivre.

Kibbé : 6 ingrédients et 6 étapes. Cette recette emploie du bœuf, du boulgour, des oignons, des pignons de pin et de la viande.

Boulgour, ingrédient principal de cette recette

6 Ingrédients
6 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 6 ingrédients

325 g de viande de bœuf hachée
125 g de boulgour
2 oignon
30 g de pignon de pin
6 cl d'huile
Sel et 4 épices ou poivre.

La préparation en 6 étapes

Tremper le boulgour dans une grande quantité d'eau 2 à 3 heures,
Mixer un oignon, 200 g de viande, saler, ajouter le 4 épices,
Presser le boulgour, ajouter la viande et mixer, réserver au frais,
Rissoler l'oignon haché avec les pignons dans l'huile 2 min, ajouter la viande, assaisonner cuire 10 min,
Former des boules avec la préparation au boulgour (à l'aide d'un doigt, faire de petites boulettes ovales creuses aux parois minces),
Farcir et fermer en donnant une forme allongée aux deux extrémités,

Les 5 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

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