Recette
Nikujaga
Nikujaga : 11 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie du bœuf, du bouillon, des carottes, des oignons, des pommes de terre, du porc, du riz, de la sauce soja et de la viande.
Photo : Alexandr frolov · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 11 ingrédients
- Viande de bœuf (ou de porc) pour quatre
- 4 à 6 pomme de terre
- 2 oignon
- 1 carotte
- 2 tasses de bouillon dashi (400 à 500 ml)
- 2 c.s. de sucre
- 2 c.s. de mirin
- 3 c.s. de sauce soja
- sel
- huile
- riz pour quatre
La préparation en 7 étapes
- Couper la viande en petites tranches fines,
- Couper les pommes de terre en gros morceaux, les carottes en biseau et les oignons en rondelles.
- Faire revenir la viande et les oignons dans un peu d'huile.
- Ajouter le reste des ingrédients, en mélangeant bien.
- Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire 20 minutes.
- Laisser mijoter encore 20 minutes si possible.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Les 9 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du bœuf39 recettes
Que faire avec du bouillon55 recettes
Que faire avec des carottes64 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec des pommes de terre86 recettes
Que faire avec du porc44 recettes
Que faire avec du riz53 recettes
Que faire avec de la sauce soja18 recettes
Que faire avec de la viande44 recettes
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