Recette
Brisolée
Brisolée : 7 ingrédients et 2 étapes. Cette recette emploie des châtaignes, du fromage, du fromage de chèvre, du jambon fumé, du pain, des pâtes, des poires, des pommes, du raisin et de la viande.
Photo : Agnieszka Kwiecień, Nova · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 7 ingrédients
- 250 – 300 g de châtaignes
- fromage à volonté: fromage d'alpage, à pâte dure ou mi-dure, de fromage de vache ou de fromage de chèvre
- viande séchée, jambon fumé
- pain de seigle
- beurre
- raisin, pomme, poire
- flan (gâteau au pommes).
La préparation en 2 étapes
- Entailler les châtaignes (sinon, elles explosent à la cuisson) et les faire rôtir au feu de bois une trentaine de minutes.
- Servir immédiatement avec les accompagnements et un vin blanc sec (Fendant, Johanisberg).
Les 10 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec des châtaignes7 recettes
Que faire avec du fromage32 recettes
Que faire avec du fromage de chèvre6 recettes
Que faire avec du jambon fumé4 recettes
Que faire avec du pain51 recettes
Que faire avec des pâtes58 recettes
Que faire avec des poires6 recettes
Que faire avec des pommes48 recettes
Que faire avec du raisin11 recettes
Que faire avec de la viande44 recettes
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