Que faire avec du blé : 32 recettes

Avec quoi associer le blé

Les rapprochements suivants ne mesurent pas un accord de goût, seulement une fréquence dans le corpus : le nombre de recettes du site où deux ingrédients apparaissent ensemble. La pâte domine largement, présente dans 12 des 32 recettes qui contiennent du blé, devant l'oignon dans 10.

Le lait, l'ail et l'œuf suivent à égalité avec 7 recettes chacun, puis le soja avec 6. Le poivron et le persil ferment ce classement à égalité, avec 5 recettes en commun chacun.

Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes que le blé

Le plus simple à faire ce soir

Quatre fiches se bouclent en 2 étapes seulement : les Pâtes aux poivrons et leur seconde version, à 4 ingrédients chacune, les Pâtes aux champignons et aux herbes, 6 ingrédients, et les Pâtes aux champignons, 8 ingrédients. La Pâte à raviole suit de près avec 3 étapes pour 4 ingrédients.

Pour une liste de courses la plus courte possible, les deux versions des Pâtes aux poivrons restent l'option la plus légère avec 4 ingrédients chacune. Le corpus ne précise pas de durée de préparation pour ces cinq fiches.

Ce que ces recettes font du blé

Dans cet échantillon, le blé sert d'abord de base à des pâtes et galettes salées, des Pâtes aux poivrons au Khao soy en passant par les Galettes de sarrasin et la Tortilla de blé. Le Chapati et le Levain montrent un usage plus proche du pain, construit en plusieurs étapes de repos ou de cuisson.

Le Crumble reste la seule fiche détaillée à situer le blé du côté du dessert, en croûte plutôt qu'en base de plat. Sur les recherches associées, recette avec galette de blé réunit 480 recherches par mois, devant recette avec du blé à 400 et recette avec tortillas de blé à 355.

Questions fréquentes

Sources

Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.