Recette

Nouilles aux champignons parfumés

Name: Nouilles aux champignons parfumés
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 sachet de 300 g de nouille de blés chinoises; 1 oignon haché; 2 cm de gingembre haché; huile d'arachide; 1 poivron taillé en bâtonnets; 100 g de tofu coupé en bâtonnets; 2 ? coupées en biseau; 1 poignée de champignons parfumés; sauce de soja foncée de bonne qualité; sel-poivre

Nouilles aux champignons parfumés : 10 ingrédients et 4 étapes, pour 4 personnes. Cette recette emploie du blé, des champignons, du gingembre, des oignons, des poivrons, de la sauce, du soja et du tofu.

4 personnes Pour
10 Ingrédients
4 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 10 ingrédients

1 sachet de 300 g de nouille de blés chinoises
1 oignon haché
2 cm de gingembre haché
huile d'arachide
1 poivron taillé en bâtonnets
100 g de tofu coupé en bâtonnets
2 ? coupées en biseau
1 poignée de champignons parfumés
sauce de soja foncée de bonne qualité
sel-poivre

La préparation en 4 étapes

Chauffer 1 litre d’eau dans une casserole et y faire bouillir les champignons parfumés pendant 12 minutes. Egoutter en conservant l’eau de cuisson.
Faire mariner le tofu dans de la sauce de soja foncée.
Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition et y faire cuire les nouilles pendant 12 à 15 minutes, tout en les détachant au moyen d’un bâton de bois.
Chauffer de l’huile dans le wok et y faire revenir l’oignon et le gingembre. Ajouter le tofu et le faire dorer de tous côtés. Ajouter le reste des légumes (sauf les champignons) et les faire sauter pendant une dizaine de minutes. Ajouter les champignons, de la sauce de soja, du poivre et une partie de l’eau de cuisson des champignons et laisser cuire quelques instants de plus. Ajouter les nouilles égouttées dans le wok et mélanger intimement. Servir aussitôt, garni de ciboules hachées.

Les 8 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec du blé32 recettes
Que faire avec des champignons42 recettes
Que faire avec du gingembre42 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec des poivrons45 recettes
Que faire avec de la sauce32 recettes
Que faire avec du soja26 recettes
Que faire avec du tofu20 recettes

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