Recette

Galettes de sarrasin

Name: Galettes de sarrasin
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine de blé; 350 g de farine de sarrasin; 1 cuillère à soupe de farine de soja; sel marin; muscade; 1 litre d'eau.

Galettes de sarrasin : 6 ingrédients et 3 étapes. Cette recette emploie du blé, de la farine de sarrasin, du sarrasin et du soja.

6 Ingrédients
3 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 6 ingrédients

2 cuillères à soupe de farine de blé
350 g de farine de sarrasin
1 cuillère à soupe de farine de soja
sel marin
muscade
1 litre d'eau.

La préparation en 3 étapes

Mettre les farines dans un récipient. Ajouter le sel et suffisamment d'eau pour constituer une pâte épaisse. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse ayant la consistance un peu plus épaisse que la pâte à crêpes.
Huiler légèrement une poêle. Verser l'équivalent d'une petite louche de pâte dans la poêle chaude et faire cuire de chaque côté. Bien remuer la pâte avant de la mettre dans la poêle.
Garnir les galettes selon votre choix : champignons, oignons, aubergines, tomates, brocolis, etc.

Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec du blé32 recettes
Que faire avec de la farine de sarrasin5 recettes
Que faire avec du sarrasin5 recettes
Que faire avec du soja26 recettes

D'autres recettes avec les mêmes ingrédients

Crème Budwig3 ingrédients en commun Pâtes aux champignons2 ingrédients en commun Tourtou2 ingrédients en commun Hamburger au Tofu2 ingrédients en commun Galettes de céréales aux carottes2 ingrédients en commun Nouilles aux champignons parfumés2 ingrédients en commun

Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.