Que faire avec des lardons : 22 recettes

Avec quoi associer les lardons

L'oignon domine largement les associations mesurées, présent dans 12 des 22 recettes qui contiennent des lardons. La pomme de terre, l'œuf, l'échalote et l'ail suivent à égalité avec 7 recettes en commun chacun.

Le champignon apparaît dans 6 recettes, le persil dans 5 et le fromage dans 4. Ces chiffres comptent des recettes réunies dans une même fiche, pas un accord de goût recommandé.

Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes

Le plus simple à faire ce soir

Sur le nombre d'étapes, trois recettes se limitent à 3 étapes chacune : la Poêlée de champignons au fromage à l'ail et fines herbes, la Polenta savoyarde et le Cake aux olives. La première ne compte que 6 ingrédients, la seconde 8 et le Cake aux olives 10.

Les Pâtes à la flammenkuche et le Matoufet suivent avec 4 étapes chacun, pour respectivement 4 et 6 ingrédients, les listes de courses les plus courtes du corpus.

Ce que ces recettes font des lardons

Sur les 22 fiches recensées, les lardons servent surtout de base salée aux plats mijotés et aux gratins : Tartiflette, Potée lorraine, Bœuf bourguignon et Coq au vin les intègrent à un plat principal complet. Le Gratin de poireaux et le Rösti les utilisent en accompagnement de légumes.

Les Champignons farcis, la Tarte au comté et la Tarte au persil montrent un usage plus ponctuel, en garniture d'une tarte ou d'une farce, tandis que le Cake aux olives et le Velouté de champignons aux lardons s'en servent respectivement en pâtisserie salée et en soupe.

Les recherches associées à cet ingrédient se répartissent sur plusieurs formulations proches. recette avec lardon totalise 4909 recherches par mois, devant recette avec lardons à 1700 et que faire avec des lardons à 800.

Questions fréquentes

Sources

Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.