Recette
Tartiflette
Tartiflette : 8 ingrédients et 11 étapes. Cette recette emploie de la crème fraîche, des lardons, des oignons, des pommes et des pommes de terre.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 8 ingrédients
- un reblochon fermier ou fruitier
- 1,5 kg de pomme de terre (choisir plutôt des pommes de terre qui tiennent bien à la cuisson, genre charlotte ou roseval)
- 4 oignons
- 250 g de lardons fumés
- crème fraîche
- une gousse d' épluchée
- 30 g de beurre
- poivre.
La préparation en 11 étapes
- Cuire les pommes de terre à l'eau salée (pas trop, elles doivent rester fermes).
- Pendant ce temps, couper le reblochon en deux dans l'épaisseur, et gratter un peu l'épaisseur de la croûte fleurie.
- Émincer l'oignon, et le faire revenir doucement 5 à 10 minutes avec les lardons.
- Préparer un plat à gratin : le frotter avec la gousse d'ail, puis le beurrer très légèrement.
- Égoutter les pommes de terre, puis le éplucher et les couper en petites rondelles ou dés.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans le plat à gratin, placer la moitié des pommes de terre, la moitié du fromage avec l'oignon et les lardons fumés.
- Ajouter le reste des pommes de terre, verser la crème fraîche et poivrer.
- Placer le reste de reblochon dessus croûte au dessus.
- Passer au four pendant 20 minutes (le reblochon doit être bien fondu, et la croûte légèrement racornie).
- Servir avec de la salade et un verre de vin blanc de Savoie.
Les 5 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec de la crème fraîche78 recettes
- Que faire avec des lardons22 recettes
- Que faire avec des oignons245 recettes
- Que faire avec des pommes48 recettes
- Que faire avec des pommes de terre86 recettes
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