Recette

Riz parfumé aux herbes

Name: Riz parfumé aux herbes
Ingredients: 50 cl d’eau; 1 oignon émincé; 8 branches de cerfeuil; 3 branches de basilic; 4 branches de coriandre & 3 branches de coriandre ciselées; ratatouille (facultatif); 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel, poivre

Riz parfumé aux herbes : 8 ingrédients et 3 étapes. Cette recette emploie du basilic, de la coriandre et des oignons.

8 Ingrédients
3 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 8 ingrédients

50 cl d’eau
1 oignon émincé
8 branches de cerfeuil
3 branches de basilic
4 branches de coriandre & 3 branches de coriandre ciselées
ratatouille (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

La préparation en 3 étapes

Verser l’eau dans une casserole. Ajouter les branches de coriandre et porter à ébullition. Dès les premiers bouillons, retirer du feu et mixer.
Dans une sauteuse, faire revenir un oignon émincé dans l’huile d’olive, ajouter le riz en remuant. Lorsque les grains changent de couleur, verser le mélange mixé. Couvrir, baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Compter 15 min environ. Saler, poivrer et ajouter les branches de cerfeuil, de basilic et de coriandre ciselées.
Mélanger et servir aussitôt avec de la ratatouille.

Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page

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