Recette
Soupe de melon et brochettes d'été
Soupe de melon et brochettes d'été : 6 ingrédients et 3 étapes, pour 6 personnes. Cette recette emploie du basilic, du jambon, du jambon fumé, de la mozzarella et du vin.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 6 ingrédients
- 2 melons de Cavaillon
- 10 cl de vin cuit type muscat
- 2 c. à soupe de basilic ciselé
- poivre selon le goût
- petites boules de mozzarella
- jambon fumé
La préparation en 3 étapes
- Couper les melons en deux, enlever les graines. Prélever 12 petites boules à l'aide d'une cuillère spéciale. Réserver au frais. Prélever le reste de la chair et verser dans le mixer. Ajouter le vin cuit, le basilic et le poivre. Mixer et rectifier l'assaisonnement. Réserver au frais 15 min.
- Couper les tranches de jambon en lanières. Piquer le jambon et la mozzarella sur des pics en bois.
- Servir la soupe dans de petits bols individuels. Ajouter des billes de melon dans la soupe et les petites brochettes en décoration. Décorer avec du basilic frais.
Les 5 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec du basilic31 recettes
- Que faire avec du jambon19 recettes
- Que faire avec du jambon fumé4 recettes
- Que faire avec de la mozzarella10 recettes
- Que faire avec du vin34 recettes
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