Que faire avec
Que faire avec de la ciboulette : 25 recettes
Il reste un bouquet de ciboulette qui commence à faner et la question est de savoir dans quoi la caser avant qu'elle ne perde son goût. Le site publie 25 recettes qui en contiennent, du plat asiatique à la sauce classique, et cette page dit lesquelles, avec quoi elles se marient dans le corpus et laquelle demande le moins de temps.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 25 recettes du site avec de la ciboulette
La ciboulette du site traverse des plats très variés. Le Pad Thai en réclame 16 ingrédients pour 10 étapes et se sert pour 2 personnes, tandis que le Porc au caramel demande lui aussi 10 étapes, mais pour 13 ingrédients et 4 personnes. La Vinaigrette se limite à 8 ingrédients pour 4 étapes.
La Sauce gribiche compte 11 ingrédients pour 10 étapes et 6 personnes, la Tête de veau grimpe à 11 ingrédients pour 12 étapes, la préparation la plus longue du lot en nombre d'étapes. La Sauce ravigote se règle en 5 étapes pour 8 ingrédients, la Sauce satay en 7 étapes pour 16 ingrédients, et la Tarte aux fromages en 5 étapes pour 6 ingrédients et 4 personnes. Ces 25 fiches sont issues du Livre de cuisine de Wikibooks, un ouvrage collaboratif sous licence CC BY-SA 3.0, chacune reliée à sa page source.
- Pad Thai : 16 ingrédients, 10 étapes, 2 personnes
- Porc au caramel : 13 ingrédients, 10 étapes, 4 personnes
- Sauce gribiche : 11 ingrédients, 10 étapes, 6 personnes
- Tête de veau : 11 ingrédients, 12 étapes, 6 personnes
- Sauce satay : 16 ingrédients, 7 étapes
4 ingrédients3 étapes
Blancs de poulet farcis aux herbes10 ingrédients7 étapes4 personnes
Magret de canard mode nipponne6 ingrédients7 étapes4 personnes
Pad Thai16 ingrédients10 étapes2 personnes
Porc au caramel13 ingrédients10 étapes4 personnes
Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches10 ingrédients4 étapes
Rösti13 ingrédients8 étapes
Salade de pommes et pois chiches7 ingrédients4 étapes
Salade de pommes et pois chiches25 ingrédients2 étapes
Salade de soja et de poires à la sauce sésame12 ingrédients6 étapes
Sauce gribiche11 ingrédients10 étapes6 personnes
Sauce ravigote8 ingrédients5 étapes
Sauce satay16 ingrédients7 étapes
Taboulé au quinoa6 ingrédients4 étapes
Taboulé au quinoa27 ingrédients3 étapes
Taboulé aux herbes11 ingrédients5 étapes
Tarte aux fromages6 ingrédients5 étapes4 personnes
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine8 ingrédients5 étapes6 personnes
Thon et rascasse crus à la tahitienne10 ingrédients6 étapes
Tom Ka Khai15 ingrédients4 étapes2 personnes
Torti aux crevettes et à la feta6 ingrédients6 étapes4 personnes
Tzatzíki facile (et léger)4 ingrédients7 étapes
Tête de veau11 ingrédients12 étapes6 personnes
Vinaigrette8 ingrédients4 étapes4 personnes
Œufs à la Monteynard6 ingrédients9 étapes
Ce qui revient le plus souvent avec de la ciboulette
Les plus courtes à préparer
5 ingrédients2 étapes
Beignets de pommes de terre4 ingrédients3 étapes
Taboulé au quinoa27 ingrédients3 étapes
Taboulé au quinoa6 ingrédients4 étapes
Salade de pommes et pois chiches7 ingrédients4 étapes
Les plus rapides
À retenir
- 25 recettes du site contiennent de la ciboulette, du Pad Thai à la Sauce gribiche.
- L'oignon revient dans 15 de ces recettes, largement devant le persil, présent dans 9.
- Le Magret de canard mode nipponne se prépare en 25 minutes, la seule durée de préparation mesurée du lot.
Avec quoi associer la ciboulette
Les rapprochements suivants comptent les recettes du site où deux ingrédients apparaissent ensemble, pas des accords de goût. L'oignon domine largement avec 15 recettes partagées, devant le persil avec 9. Le citron et l'œuf suivent à égalité, chacun présent dans 7 recettes.
L'ail complète le haut du classement avec 6 recettes, devant la coriandre et le vinaigre à égalité avec 5, puis le riz avec 4. Cette répartition rapproche la ciboulette d'un usage d'herbe fraîche plutôt que d'un ingrédient de base : elle accompagne, elle ne porte pas le plat.
Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| oignon | 15 |
| persil | 9 |
| citron | 7 |
| œuf | 7 |
| ail | 6 |
| coriandre | 5 |
| vinaigre | 5 |
| riz | 4 |
Le plus simple à faire ce soir
Le classement par nombre d'étapes place la Salade de pommes et pois chiches (variante 2) en tête, avec seulement 2 étapes pour 5 ingrédients. Les Beignets de pommes de terre suivent avec 3 étapes pour 4 ingrédients, tout comme le Taboulé au quinoa (variante 2), 3 étapes pour 7 ingrédients.
Le Taboulé au quinoa d'origine et la Salade de pommes et pois chiches complètent cette liste des plus simples, chacun en 4 étapes. Une seule fiche du corpus précise une durée de préparation : le Magret de canard mode nipponne, 25 minutes pour 4 personnes.
Ce que ces recettes font de la ciboulette
La ciboulette n'est jamais l'ingrédient qui donne son nom à une recette dans cette sélection : elle vient toujours en complément, dans une sauce comme la Sauce ravigote ou la Sauce satay, une vinaigrette, ou une préparation froide comme le Taboulé aux herbes.
Les sauces et vinaigrettes forment une bonne partie de la liste, de la Vinaigrette à la Sauce gribiche en passant par la Sauce ravigote et la Sauce satay. Les Œufs à la Monteynard, 6 ingrédients pour 9 étapes, et le Rösti, 13 ingrédients pour 8 étapes, montrent que la ciboulette se glisse aussi dans des plats plus consistants, à base d'œuf ou de féculent.
Du côté des recherches, la demande se partage entre la plante fraîche et ses fleurs comestibles. La requête la plus mesurée reste directe, avec 140 recherches par mois, suivie de deux formulations à 110 chacune, l'une portant sur les fleurs de ciboulette.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec de la ciboulette ce site publie-t-il ?
Le site publie 25 recettes contenant de la ciboulette, entre sauces, salades et plats de viande. Chaque page vient du Livre de cuisine de Wikibooks et pointe vers son texte source.
Quelle recette simple faire avec de la ciboulette ?
La Salade de pommes et pois chiches (variante 2) se fait en 2 étapes pour 5 ingrédients, la plus rapide du lot. Les Beignets de pommes de terre suivent avec 3 étapes pour 4 ingrédients.
Avec quels autres ingrédients associer la ciboulette ?
L'oignon est de loin le plus présent, partagé avec 15 des 25 fiches. Le persil suit avec 9 recettes, puis le citron et l'œuf à égalité avec 7 chacun. Ce sont des fréquences observées dans le corpus, pas une recommandation.
D'où viennent ces recettes ?
Ces 25 fiches sont republiées depuis le Livre de cuisine de Wikibooks, sous licence CC BY-SA 3.0, avec un lien systématique vers la page d'origine.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.