Que faire avec de la sauce soja : 18 recettes

Avec quoi associer la sauce soja

Le riz est l'ingrédient le plus constant de ce corpus : il figure dans 11 des 18 recettes qui contiennent de la sauce soja. Le gingembre et le poulet suivent à égalité, chacun présent dans 7 recettes.

Le vin complète avec 6 recettes, l'oignon et le porc se partagent 5 recettes chacun, devant le bœuf et le miel à 4. Ces fréquences décrivent ce que ces recettes réunissent effectivement dans le corpus du site, pas un conseil d'accord de saveurs.

Ingrédients les plus souvent présents avec la sauce soja

Le plus simple à faire ce soir

Le Sandwich végétalien l'emporte largement avec seulement 3 ingrédients et 2 étapes, le total le plus bas des 18 recettes. Le Poulet thaï suit avec 3 étapes, mais pour 8 ingrédients.

Le Poulet à la sauce soja complète ce trio avec 4 étapes pour 8 ingrédients. Seul le Magret de canard mode nipponne précise une durée de préparation dans les faits publiés, 25 minutes.

Ce que ces recettes font de la sauce soja

Rangées dans la famille Herbes, épices et condiments, ces 18 fiches emploient la sauce soja comme base de marinade ou de sauce d'accompagnement plutôt que comme ingrédient central : elle laque le Porc laqué et le Canard laqué, parfume le bouillon du Nikujaga, ou assaisonne un plat de riz comme le Riz cantonais et le Porridge de riz.

Aucune de ces recettes ne présente la sauce soja seule, sans autre condiment ou protéine. Côté recherches, recette avec sauce soja sucrée réunit 170 requêtes mensuelles, devant recette avec de la sauce soja à 70, sur un total de 445 recherches par mois pour l'ingrédient.

Questions fréquentes

Sources

Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.