Recette

Poulet thaï

Name: Poulet thaï
Ingredients: 500 à 600 grammes de filets de poulet, ou huit cuisses dépiautées de leur chair; Quatre verres de riz parfumé thaï; 800 cl de lait de coco (soit deux boîtes); Deux citron vert; Une tige de citronnelle; Deux cuillères à café de purée de piment rouge; Une à deux cuillères à café de gingembre en poudre ou haché; huile, sauce soja

Poulet thaï : 8 ingrédients et 3 étapes. Cette recette emploie du citron vert, de la citronnelle, du gingembre, du lait de coco, du piment rouge, du poulet, du riz et de la sauce soja.

8 Ingrédients
3 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 8 ingrédients

500 à 600 grammes de filets de poulet, ou huit cuisses dépiautées de leur chair
Quatre verres de riz parfumé thaï
800 cl de lait de coco (soit deux boîtes)
Deux citron vert
Une tige de citronnelle
Deux cuillères à café de purée de piment rouge
Une à deux cuillères à café de gingembre en poudre ou haché
huile, sauce soja

La préparation en 3 étapes

Lavez 5 fois votre riz, jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire. Ajoutez lui 5 verres d'eau dans la casserole, à feu vif. Dès que l'eau bout, couvrez et laissez cuire à feu très doux.
Dans une poêle, chauffer un peu d'huile, et faites y revenir le poulet débité en petites briques. Lorsqu'il est doré, ajoutez le jus de citron, le gingembre et la purée de piment. Laissez mijoter à feu moyen 2 minutes, puis ajoutez le lait de coco. Laissez cuire 5 minutes à petit bouillon.
Le riz est cuit lorsque toute l'eau est absorbée et qu'il est légèrement adhérent (environ 10 minutes). Lorsque c'est le cas, coupez le feu et laisser reposer sous un linge humide.

Les 8 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec du citron vert17 recettes
Que faire avec de la citronnelle4 recettes
Que faire avec du gingembre42 recettes
Que faire avec du lait de coco14 recettes
Que faire avec du piment rouge12 recettes
Que faire avec du poulet48 recettes
Que faire avec du riz53 recettes
Que faire avec de la sauce soja18 recettes

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