Recette
Porridge de riz
Porridge de riz : 9 ingrédients et 4 étapes, pour 4 personnes. Cette recette emploie du bouillon, de la coriandre, du gingembre, des graines, du poulet, du riz, de la sauce soja et du sésame.
Photo : Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
- 220 g de riz lavé et égoutté
- 2,5 litres de bouillon de poulet (ou simplement de l'eau)
- de la sauce soja (facultatif)
- de l'huile de sésame (facultatif)
- du poivre blanc (facultatif)
- 3 ciboules émincées
- 4 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraiches émincées
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 30 g de gingembre haché
La préparation en 4 étapes
- Placer le riz dans la casserole et ajouter le bouillon ou l'eau. Amener à ébullition.
- Laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure et 45 minutes, jusqu'à 2 heures, ou jusqu'à ce que le riz devienne pâteux.
- Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et parfumer avec du poivre blanc.
- Ajouter la garniture de ciboule, de coriandre, de sésame et de gingembre suivant vos préférences.
Les 8 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du bouillon55 recettes
Que faire avec de la coriandre26 recettes
Que faire avec du gingembre42 recettes
Que faire avec des graines27 recettes
Que faire avec du poulet48 recettes
Que faire avec du riz53 recettes
Que faire avec de la sauce soja18 recettes
Que faire avec du sésame17 recettes
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