Recette

Bo bun

Name: Bo bun
Ingredients: salade (batavia ou laitue); 1 concombre; 400 g de soja; vermicelle de riz (ne pas confondre avec les vermicelles de soja); 8 nems; 4 saucisses à la citronnelle (optionnelles, vendues dans tout bon magasin asiatique); 300 g à 400 g de bœuf coupé en lamelle (genre tende de tranche); 1 oignon haché; 2 à 3 bâtons de citronnelle hachés finement; sauce soja; sauce pour nem (vendue en boutique spécialisée en bouteille de 1 litre, plus économique qu’en grande surface); menthe fraîche; coriandre fraîche; cacahuètes pilées; 1 carotte rapée

Bo bun : 15 ingrédients et 6 étapes. Cette recette emploie du bœuf, des carottes, de la citronnelle, du concombre, de la coriandre, de la menthe, des oignons, du riz, de la salade, de la sauce, de la sauce soja, des saucisses et du soja.

15 Ingrédients
6 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 15 ingrédients

salade (batavia ou laitue)
1 concombre
400 g de soja
vermicelle de riz (ne pas confondre avec les vermicelles de soja)
8 nems
4 saucisses à la citronnelle (optionnelles, vendues dans tout bon magasin asiatique)
300 g à 400 g de bœuf coupé en lamelle (genre tende de tranche)
1 oignon haché
2 à 3 bâtons de citronnelle hachés finement
sauce soja
sauce pour nem (vendue en boutique spécialisée en bouteille de 1 litre, plus économique qu’en grande surface)
menthe fraîche
coriandre fraîche
cacahuètes pilées
1 carotte rapée

La préparation en 6 étapes

ciseler la salade
couper le concombre en deux. Oter le cœur et ensuite couper le concombre en petits bâtonnets
faire revenir la viande avec l’oignon. Ajouter la citronnelle et le soja. Laisser au chaud.
faire cuire les saucisses à la poele. Couper les en rondelles.
Préparer les vermicelles. Attention : deux minutes suffisent pour les cuire, les rincer dans l’eau froide pour stopper la cuisson. les Egoutter.
Couper les nems en biseau (une fois frits/chauds bien entendu.

Les 13 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec du bœuf39 recettes
Que faire avec des carottes64 recettes
Que faire avec de la citronnelle4 recettes
Que faire avec du concombre14 recettes
Que faire avec de la coriandre26 recettes
Que faire avec de la menthe22 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du riz53 recettes
Que faire avec de la salade10 recettes
Que faire avec de la sauce32 recettes
Que faire avec de la sauce soja18 recettes
Que faire avec des saucisses15 recettes
Que faire avec du soja26 recettes

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