Recette
Canard laqué
Canard laqué : 6 ingrédients et 9 étapes. Cette recette emploie du canard, du gingembre, du miel et de la sauce soja.
Photo : Jean Bungartz · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 6 ingrédients
- 1 Cuillère à soupe de cinq-épices
- 1 canard de Barbarie
- 4 Cuillères à soupe de sauce soja
- 2 Cuillères à soupe de gingembre
- 5 Cuillères à soupe de miel liquide
- Sel
La préparation en 9 étapes
- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
- Badigeonnez le canard de cinq-épices et de sel.
- Mettez-le dans un plat au four pendant 20 minutes.
- Sortez-le du four et baissez le four à 180°C (th6).
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour la sauce à laquer : sauce de soja, le gingembre, le miel et une cuillère à soupe d'eau.
- Avec l'aide d'un pinceau, badigeonnez entièrement avec la sauce à laquer le canard et mettez-le au four 5 minutes.
- Puis retournez-le et effectuez la même opération. Continuez pendant 1 heure.
- Découpez le canard et nappez-le de sauce.
- Pour le servir, on le découpe comme un poulet braisé.
Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du canard8 recettes
Que faire avec du gingembre42 recettes
Que faire avec du miel27 recettes
Que faire avec de la sauce soja18 recettes
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