Que faire avec du tofu : 20 recettes

Avec quoi associer le tofu

L'oignon arrive en tête des associations mesurées, présent dans 9 des 20 recettes qui contiennent du tofu. La tomate et le pain suivent à égalité avec 7 recettes en commun chacun, devant le champignon à 6.

Le soja et l'ail se partagent ensuite 5 recettes chacun, puis la pâte et la sauce ferment ce classement avec 4 recettes chacun. Ces chiffres décrivent une fréquence de coprésence dans le corpus du site, pas un accord de goût recommandé.

Ingrédients les plus souvent présents avec le tofu

Le plus simple à faire ce soir

Le Gratin de tofu se distingue avec seulement 2 étapes, le total le plus bas des 20 fiches, pour 6 ingrédients. La Pizza aux poivrons et au pesto suit avec 3 étapes pour 2 ingrédients seulement, le compte le plus léger de la sélection.

L'Hamburger au Tofu et sa seconde version, l'Hamburger au Tofu (2), partagent aussi ce total de 3 étapes, pour respectivement 7 et 9 ingrédients, tout comme la Quiche au tofu, 3 étapes pour 10 ingrédients.

Ce que ces recettes font du tofu

Rangées dans la famille Oeufs et crémerie, ces 20 fiches emploient le tofu aussi bien en garniture de pizza, comme la Pizza végétalienne, qu'en base de sandwich ou de hamburger, comme l'Hamburger au Tofu. Il apparaît aussi dans des plats mijotés, comme la Potée de chou blanc, en gratin, comme le Gratin de tofu, ou en tarte salée, comme la Quiche au tofu.

Le Pad Thai et le Pâté japonais montrent des usages plus élaborés, en plat de nouilles sauté ou en préparation à tartiner. Aucune de ces recettes ne présente le tofu comme dessert.

Côté recherches, recette avec du tofu réunit 1600 requêtes mensuelles, devant recette avec tofu à 600, sur un total de 4756 recherches par mois pour l'ingrédient.

Questions fréquentes

Sources

Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.