Recette

Potée de chou blanc

Name: Potée de chou blanc
Ingredients: 1 chou blanc; 100 g de tofu fumé; 100 g de gros haricots blancs secs; 15 cl d'huile; 7 cl d’huile d'arachide; 5 g de moutarde au poivre; 1 bouquet garni; sel.

Potée de chou blanc : 8 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie du chou blanc, des haricots, des haricots blancs, de la moutarde et du tofu.

8 Ingrédients
7 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 8 ingrédients

1 chou blanc
100 g de tofu fumé
100 g de gros haricots blancs secs
15 cl d'huile
7 cl d’huile d'arachide
5 g de moutarde au poivre
1 bouquet garni
sel.

La préparation en 7 étapes

Tremper les haricots dans de l’eau 12 h.
Égoutter, recouvrir d’eau, cuire pendant 45 min avec du sel.
Couper le chou blanc en gros quartiers, cuire à l'eau salée, égoutter.
Rissoler le tofu coupé en gros dés dans l’huile d’arachide, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Cuire, le tofu, le chou, incorporer la moutarde, le sel, le bouquet garni et laisser mijoter 45 min.
Ajouter les haricots blancs, cuire 15 min.
Déguster la potée bien chaude.

Les 5 ingrédients de cette recette ont leur page

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