Recette
Potée de chou blanc
Potée de chou blanc : 8 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie du chou blanc, des haricots, des haricots blancs, de la moutarde et du tofu.
Photo : Spedona · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 8 ingrédients
- 1 chou blanc
- 100 g de tofu fumé
- 100 g de gros haricots blancs secs
- 15 cl d'huile
- 7 cl d’huile d'arachide
- 5 g de moutarde au poivre
- 1 bouquet garni
- sel.
La préparation en 7 étapes
- Tremper les haricots dans de l’eau 12 h.
- Égoutter, recouvrir d’eau, cuire pendant 45 min avec du sel.
- Couper le chou blanc en gros quartiers, cuire à l'eau salée, égoutter.
- Rissoler le tofu coupé en gros dés dans l’huile d’arachide, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Cuire, le tofu, le chou, incorporer la moutarde, le sel, le bouquet garni et laisser mijoter 45 min.
- Ajouter les haricots blancs, cuire 15 min.
- Déguster la potée bien chaude.
Les 5 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du chou blanc4 recettes
Que faire avec des haricots13 recettes
Que faire avec des haricots blancs9 recettes
Que faire avec de la moutarde31 recettes
Que faire avec du tofu20 recettes
Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.