Que faire avec
Que faire avec du sésame : 17 recettes
Un pot de purée de sésame entamé qui traîne dans le placard. Le site publie 17 recettes qui en contiennent, entre sauces asiatiques, salades composées et desserts. La graine domine largement les associations mesurées, et cinq recettes se limitent à deux ou trois étapes pour aller vite ce soir.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 17 recettes du site avec du sésame
Le site publie 17 recettes contenant du sésame, entre sauces asiatiques, salades composées et desserts. La Sauce satay et le Potage pékinois partagent le total d'ingrédients le plus élevé de cette sélection, 16, mais pour 7 et 10 étapes respectivement.
Le Nougat chinois se prépare avec 5 ingrédients pour autant d'étapes. La Crème Budwig demande 10 ingrédients pour seulement 3 étapes. Le Pâté japonais va jusqu'à 13 étapes, le total le plus élevé du corpus, pour 9 ingrédients.
Le Porridge de riz réunit 9 ingrédients pour 4 étapes et se sert pour 4 personnes. Le Khao Niao Mamuang se limite à 5 ingrédients pour 4 étapes et se sert pour 2 personnes. La Salade de pâtes au basilic ferme cet aperçu avec 9 ingrédients pour 3 étapes. Cette sélection ne représente qu'une partie des 17 recettes publiées avec du sésame sur le site.
- Sauce satay : 16 ingrédients, 7 étapes
- Nougat chinois : 5 ingrédients, 5 étapes
- Potage pékinois : 16 ingrédients, 10 étapes
- Crème Budwig : 10 ingrédients, 3 étapes
- Pâté japonais : 9 ingrédients, 13 étapes
- Porridge de riz : 9 ingrédients, 4 étapes, 4 personnes
- Khao Niao Mamuang : 5 ingrédients, 4 étapes, 2 personnes
- Salade de pâtes au basilic : 9 ingrédients, 3 étapes
10 ingrédients3 étapes
Galettes de lentilles aux graines6 ingrédients3 étapes
Galettes de millet7 ingrédients2 étapes
Goma-dare5 ingrédients2 étapes
Khao Niao Mamuang5 ingrédients4 étapes2 personnes
Nougat chinois5 ingrédients5 étapes
Porridge de riz9 ingrédients4 étapes4 personnes
Potage pékinois16 ingrédients10 étapes
Pâté japonais9 ingrédients13 étapes
Pâté végétal aux lentilles7 ingrédients9 étapes
Quiche au tofu10 ingrédients3 étapes
Salade de pâtes au basilic9 ingrédients3 étapes
Salade de pâtes à l'orientale9 ingrédients3 étapes
Salade de soja et de poires à la sauce sésame12 ingrédients6 étapes
Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio7 ingrédients4 étapes
Sauce satay16 ingrédients7 étapes
Tortas sevillanas10 ingrédients15 étapes
Ce qui revient le plus souvent avec du sésame
Les plus courtes à préparer
À retenir
- 17 recettes du site contiennent du sésame, toutes rangées dans la famille Desserts et goûters.
- La graine est l'association la plus fréquente : 11 recettes en commun avec le sésame.
- Le Goma-dare et les Galettes de millet se préparent chacun en 2 étapes, le total le plus bas du corpus.
Avec quoi associer le sésame
Huit associations sont mesurées pour le sésame. La graine domine largement avec 11 recettes en commun, devant le citron, la coriandre, le piment, la sauce, le bouillon, le riz et l'échalote, tous à égalité avec 4 recettes en commun.
Associations mesurées avec le sésame
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| Graine | 11 |
| Citron | 4 |
| Coriandre | 4 |
| Piment | 4 |
| Sauce | 4 |
| Bouillon | 4 |
| Riz | 4 |
| Échalote | 4 |
Ce classement reflète uniquement combien de recettes du site associent le sésame à chacun de ces ingrédients, sans juger d'un accord de saveurs.
Le plus simple à faire ce soir
Deux étapes suffisent pour deux recettes de ce corpus : le Goma-dare, avec 5 ingrédients, et les Galettes de millet, avec 7. Les Galettes de lentilles aux graines suivent avec 3 étapes pour 6 ingrédients, un total que partagent aussi la Salade de pâtes au basilic et la Salade de pâtes à l'orientale, chacune avec 9 ingrédients.
Aucune durée de préparation ou de cuisson n'est mesurée dans les faits pour ces cinq recettes ; seul le nombre d'étapes et d'ingrédients permet de les comparer.
Ce que ces recettes font du sésame
Rangé dans la famille Desserts et goûters, le sésame se retrouve dans des sauces d'accompagnement, comme la Sauce satay et le Goma-dare, aussi bien que dans des desserts, comme le Nougat chinois, la Crème Budwig ou le Khao Niao Mamuang.
Il entre aussi dans des salades composées, comme la Salade de pâtes au basilic, la Salade de pâtes à l'orientale ou la Salade de soja et de poires à la sauce sésame, et dans des plats plus longs, comme le Potage pékinois ou le Pâté japonais. Côté recherches, recette avec purée de sésame réunit 210 requêtes mensuelles, devant recette avec pâte de sésame à 155, sur un total de 700 recherches par mois pour l'ingrédient. Les formulations suivantes se répartissent le reste du volume : recette avec sésame à 82 requêtes, que faire avec de la purée de sésame à 50, recette avec purée de sésame tahini à 40, et recette avec crème de sésame à 30.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec du sésame ce site publie-t-il ?
Le site publie 17 recettes contenant du sésame, de la Sauce satay au Potage pékinois en passant par le Nougat chinois et la Crème Budwig.
Quelle recette simple faire avec du sésame ?
Le Goma-dare et les Galettes de millet se préparent tous deux en 2 étapes, le total le plus bas parmi les 17 recettes du site avec du sésame.
Avec quels autres ingrédients associer le sésame ?
La graine revient dans 11 des 17 recettes du site avec du sésame, devant le citron, la coriandre, le piment, la sauce, le bouillon, le riz et l'échalote, tous à 4.
D'où viennent ces recettes ?
Le site republie ces 17 fiches à partir du Livre de cuisine de Wikibooks, encyclopédie collaborative sous licence CC BY-SA 3.0, chacune reliée à sa page d'origine.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.