Que faire avec
Que faire avec de la volaille : 11 recettes
Des restes de volaille ou des abats attendent une idée de recette. Le site publie 11 recettes qui en contiennent, du plat mijoté à la soupe, et cette page dit lesquelles, ce qu'elles réclament d'autre et par laquelle commencer ce soir.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 11 recettes du site avec de la volaille
Onze fiches du site mentionnent de la volaille, entre plats mijotés et préparations à base d'abats. La Sauce tomate demande 8 ingrédients pour 5 étapes, et le Poulet yassa 9 ingrédients pour 16 étapes, la plus longue du lot. Le Risotto au poulet se prépare en 7 ingrédients pour 4 étapes et 4 personnes.
Le Poulet à la cancoillotte se limite à 5 ingrédients pour 5 étapes, tandis que le Poulet au riesling en demande 14 pour 6 étapes. Le Poulet fafa réunit 10 ingrédients pour 9 étapes et 6 personnes, et le Brouet de cailles 8 ingrédients pour 7 étapes. Le DjenKoumé2 se fait en 8 ingrédients pour 9 étapes.
- Sauce tomate : 8 ingrédients, 5 étapes
- Poulet yassa : 9 ingrédients, 16 étapes
- Risotto au poulet : 7 ingrédients, 4 étapes, pour 4 personnes
- Poulet à la cancoillotte : 5 ingrédients, 5 étapes
- Poulet au riesling : 14 ingrédients, 6 étapes
- Poulet fafa : 10 ingrédients, 9 étapes, pour 6 personnes
- Brouet de cailles : 8 ingrédients, 7 étapes
- DjenKoumé2 : 8 ingrédients, 9 étapes
- Gratinée à la bière : 7 ingrédients, 4 étapes
- Gâteaux de foies de volailles : 9 ingrédients, 7 étapes
- Soupe à l'oignon : 10 ingrédients, 6 étapes, pour 6 personnes
8 ingrédients7 étapes
DjenKoumé28 ingrédients9 étapes
Gratinée à la bière7 ingrédients4 étapes
Gâteaux de foies de volailles9 ingrédients7 étapes
Poulet au riesling14 ingrédients6 étapes
Poulet fafa10 ingrédients9 étapes6 personnes
Poulet yassa9 ingrédients16 étapes
Poulet à la cancoillotte5 ingrédients5 étapes
Risotto au poulet7 ingrédients4 étapes4 personnes
Sauce tomate8 ingrédients5 étapes
Soupe à l'oignon10 ingrédients6 étapes6 personnes
Ce qui revient le plus souvent avec de la volaille
Les plus courtes à préparer
À retenir
- 11 recettes du site contiennent de la volaille, de la Sauce tomate à la Soupe à l'oignon.
- L'ail et le bouillon se partagent la première place des associations, avec 7 recettes en commun chacun.
- Trois recettes se font en 4 étapes : le Risotto au poulet, la Gratinée à la bière et le Poulet au riesling en cuisine 6.
Avec quoi associer la volaille
Huit associations ressortent des mesures sur ce corpus. L'ail et le bouillon arrivent à égalité en tête, chacun présent dans 7 des 11 recettes qui contiennent de la volaille. L'oignon suit avec 6 recettes en commun.
L'échalote, la tomate, le poulet et le persil se tiennent ensuite à 4 recettes chacun, et le vin blanc ferme ce classement avec 3 recettes. Ces chiffres décrivent des couples d'ingrédients qui reviennent dans le corpus, rien de plus.
Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes que la volaille
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| ail | 7 |
| bouillon | 7 |
| oignon | 6 |
| échalote | 4 |
| tomate | 4 |
| poulet | 4 |
| persil | 4 |
| vin blanc | 3 |
Le plus simple à faire ce soir
Le Risotto au poulet et la Gratinée à la bière se tiennent en tête, tous deux en 4 étapes pour 7 ingrédients. Le Poulet à la cancoillotte suit avec 5 étapes pour seulement 5 ingrédients, la liste de courses la plus courte du groupe.
La Sauce tomate complète ce groupe des plus simples avec 5 étapes pour 8 ingrédients, et la Soupe à l'oignon avec 6 étapes pour 10 ingrédients. Entre ces recettes à peu d'étapes, le Poulet à la cancoillotte reste le choix le plus économe en courses ce soir.
Ce que ces recettes font de la volaille
Sur les 11 fiches recensées, la volaille sert surtout de base à des plats mijotés ou en sauce : le Poulet yassa, le Poulet au riesling et le Poulet fafa relèvent du plat principal cuit longuement, tandis que les Gâteaux de foies de volailles emploient un abat plutôt que la chair elle-même.
La Soupe à l'oignon et la Gratinée à la bière montrent que la volaille intervient aussi comme base de bouillon, hors du plat principal. Cette page appartient à la famille Viandes et volailles du site, comme celle consacrée au poulet.
Les requêtes mesurées pour cette page portent surtout sur les abats : que faire avec des gésiers de volaille totalise 320 recherches par mois, devant recette avec gésiers de volaille à 260, puis recette avec des quenelles de volaille en boite à 127.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec de la volaille ce site publie-t-il ?
11 fiches du site contiennent de la volaille, de la Sauce tomate et du Poulet yassa jusqu'aux Gâteaux de foies de volailles et à la Soupe à l'oignon.
Quelle recette simple faire avec de la volaille ?
Le Risotto au poulet et la Gratinée à la bière se font tous deux en 4 étapes pour 7 ingrédients, les préparations les plus rapides des onze recettes recensées ici.
Avec quels autres ingrédients associer la volaille ?
L'ail et le bouillon reviennent chacun dans 7 des 11 recettes contenant de la volaille, devant l'oignon dans 6 recettes, puis l'échalote, la tomate, le poulet et le persil dans 4 recettes chacun.
D'où viennent ces recettes ?
Les 11 fiches recensées ici, de la Sauce tomate à la Soupe à l'oignon, proviennent du Livre de cuisine de Wikibooks et sont publiées sous licence CC BY-SA 3.0, avec un lien vers leur page d'origine.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.