Que faire avec
Que faire avec du safran : 12 recettes
Quelques pistils de safran restent dans le tiroir depuis un plat de riz et l'idée de les réutiliser tarde à venir. Le site publie 12 recettes qui en contiennent, entre plats mijotés et bisques, et cette page dit lesquelles, ce qui revient le plus souvent à leurs côtés, et laquelle demande le moins de temps.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 12 recettes du site avec du safran
Le site publie 12 recettes contenant du safran. La Paella en réunit 8 ingrédients pour 6 étapes, le Rougail saucisses 12 ingrédients pour 10 étapes, et la Bisque de homard 15 ingrédients pour 13 étapes, servie pour 10 personnes.
Le Risotto à la milanaise compte 8 ingrédients pour 9 étapes, la Pastilla 16 ingrédients pour 9 étapes, et la Fabada asturiana 10 ingrédients pour 10 étapes.
Le Bœuf haché se limite à 4 ingrédients pour 3 étapes, servi pour 4 personnes, et la Maaqouda à 9 ingrédients pour 4 étapes, servie pour 2 personnes. Le Couscous de poulet au miel est le plus fourni du corpus avec 18 ingrédients pour 21 étapes, servi pour 6 personnes.
Toutes ces fiches proviennent du Livre de cuisine de Wikibooks et restent republiées sous licence CC BY-SA 3.0, avec un lien conservé vers leur page d'origine.
- Paella : 8 ingrédients, 6 étapes
- Rougail saucisses : 12 ingrédients, 10 étapes
- Bisque de homard : 15 ingrédients, 13 étapes, 10 personnes
- Risotto à la milanaise : 8 ingrédients, 9 étapes
- Pastilla : 16 ingrédients, 9 étapes
- Fabada asturiana : 10 ingrédients, 10 étapes
- Bœuf haché : 4 ingrédients, 3 étapes, 4 personnes
- Maaqouda : 9 ingrédients, 4 étapes, 2 personnes
8 ingrédients9 étapes
Bisque de homard15 ingrédients13 étapes10 personnes
Brouet de cailles8 ingrédients7 étapes
Bœuf haché4 ingrédients3 étapes4 personnes
Couscous de poulet au miel18 ingrédients21 étapes6 personnes
Fabada asturiana10 ingrédients10 étapes
Maaqouda9 ingrédients4 étapes2 personnes
Paella8 ingrédients6 étapes
Paella végétalienne12 ingrédients4 étapes
Pastilla16 ingrédients9 étapes
Risotto à la milanaise8 ingrédients9 étapes
Rougail saucisses12 ingrédients10 étapes
Ce qui revient le plus souvent avec du safran
Les plus courtes à préparer
4 ingrédients3 étapes
Maaqouda9 ingrédients4 étapes
Paella végétalienne12 ingrédients4 étapes
Paella8 ingrédients6 étapes
Brouet de cailles8 ingrédients7 étapes
Les plus rapides
À retenir
- 12 recettes du site utilisent du safran, de la Paella à la Bisque de homard.
- L'oignon revient dans 6 de ces recettes, le riz et le persil dans 5 chacun.
- Le Bœuf haché est le plus rapide, avec 3 étapes pour 4 ingrédients et 20 minutes de préparation.
Avec quoi associer le safran
Huit ingrédients sont mesurés aux côtés du safran sur le site. L'oignon domine, présent dans 6 des 12 recettes, devant le riz et le persil, à égalité avec 5 recettes chacun.
La tomate, l'ail et l'œuf suivent à égalité avec 4 recettes chacun, puis le gingembre avec 3 et le haricot avec 2. Ce classement mesure une fréquence de coprésence dans les fiches publiées, pas un accord de goût établi avec le safran.
Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| oignon | 6 |
| riz | 5 |
| persil | 5 |
| tomate | 4 |
| ail | 4 |
| œuf | 4 |
| gingembre | 3 |
| haricot | 2 |
Le plus simple à faire ce soir
Le Bœuf haché est la fiche la plus courte du corpus, avec 3 étapes pour 4 ingrédients ; c'est aussi la seule à préciser une durée, 20 minutes de préparation. La Maaqouda suit avec 4 étapes pour 9 ingrédients, servie pour 2 personnes.
La Paella végétalienne partage ce total de 4 étapes, pour 12 ingrédients. La Paella se prépare en 6 étapes pour 8 ingrédients, et le Brouet de cailles en 7 étapes pour 8 ingrédients.
Ce que ces recettes font du safran
Dans ce corpus, le safran sert de base à des plats de riz, la Paella, le Risotto à la milanaise ou la Paella végétalienne, tout comme à des plats mijotés, le Rougail saucisses, la Fabada asturiana ou le Couscous de poulet au miel.
Il colore aussi une bisque, la Bisque de homard, et une pâtisserie salée, la Pastilla. Classé par le site dans sa famille Herbes, épices et condiments, le safran n'apparaît jamais seul dans ces fiches, toujours associé à un plat composé. Côté recherches, recette avec safran arrive en tête avec 155 recherches par mois, devant recette avec du safran à 140.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec du safran ce site publie-t-il ?
Le site publie 12 recettes contenant du safran, dont la Paella, le Rougail saucisses, la Bisque de homard et le Risotto à la milanaise.
Quelle recette simple faire avec du safran ?
Le Bœuf haché est la fiche la plus courte, avec 3 étapes pour 4 ingrédients, et c'est aussi la seule à préciser une durée, 20 minutes de préparation.
Avec quels autres ingrédients associer le safran ?
L'oignon est l'ingrédient le plus mesuré aux côtés du safran, présent dans 6 des 12 recettes. Le riz et le persil suivent à égalité avec 5 recettes chacun.
D'où viennent ces recettes ?
Elles sont toutes tirées du Livre de cuisine de Wikibooks, une source collaborative sous licence CC BY-SA 3.0 vers laquelle chaque fiche renvoie.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.