Que faire avec
Que faire avec de l'agneau : 10 recettes
Un reste de gigot ou un morceau d'agneau à écouler et le même dilemme chaque fois. Le site publie 10 recettes qui en contiennent, du plat mijoté à la farce, et cette page dit lesquelles, ce qu'elles réclament d'autre et laquelle demande le moins de travail en sortant du travail.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 10 recettes du site avec de l'agneau
L'agneau sert de base à des plats mijotés comme le Baeckeoffe, qui réunit 12 ingrédients en 14 étapes, ou la Défarde et ses 17 étapes pour 14 ingrédients. Il porte aussi des préparations plus courtes, comme l'Agneau au pesto en 5 étapes, ou des plats en sauce venus d'ailleurs, tels l'Agneau korma et ses 22 ingrédients pour 9 étapes. Ce site n'a rédigé aucune de ces fiches : toutes sont reprises du Livre de cuisine de Wikibooks, avec un lien conservé vers leur page source.
D'autres formes reviennent dans la liste. La Frita associe 8 ingrédients en 9 étapes, la Magiritsa en compte 7 pour 5 étapes, et la Moussaka2 atteint 12 ingrédients pour 10 étapes. Deux préparations partent de morceaux plus modestes, la Soupe à l'agneau et au persil et les Tomates farcies à l'agneau, chacune bâtie autour d'un seul ingrédient carné plutôt que d'un plat entier de gigot.
- Baeckeoffe : 12 ingrédients, 14 étapes
- Défarde : 14 ingrédients, 17 étapes
- Agneau korma : 22 ingrédients, 9 étapes
- Moussaka2 : 12 ingrédients, 10 étapes
- Frita : 8 ingrédients, 9 étapes
5 ingrédients5 étapes
Agneau korma22 ingrédients9 étapes6 personnes
Baeckeoffe12 ingrédients14 étapes
Boulettes d'agneau6 ingrédients4 étapes4 personnes
Défarde14 ingrédients17 étapes
Frita8 ingrédients9 étapes
Magiritsa7 ingrédients5 étapes
Moussaka212 ingrédients10 étapes
Soupe à l’agneau et au persil7 ingrédients5 étapes
Tomates farcies à l'agneau5 ingrédients4 étapes
Ce qui revient le plus souvent avec de l'agneau
Les plus courtes à préparer
5 ingrédients4 étapes
Boulettes d'agneau6 ingrédients4 étapes
Agneau au pesto5 ingrédients5 étapes
Magiritsa7 ingrédients5 étapes
Soupe à l’agneau et au persil7 ingrédients5 étapes
Les plus rapides
À retenir
- 10 recettes du site contiennent de l'agneau, du Baeckeoffe à la Défarde.
- L'oignon accompagne 7 de ces plats, l'ail 6, devant le persil et la tomate à égalité.
- Les Boulettes d'agneau et les Tomates farcies à l'agneau tiennent en 4 étapes chacune.
Avec quoi associer l'agneau
Les rapprochements ci-dessous comptent les recettes où deux ingrédients apparaissent ensemble dans le corpus, pas des accords de goût. L'oignon arrive en tête avec 7 recettes partagées, suivi de l'ail dans 6 recettes. Le persil et la tomate suivent à égalité, chacun présent dans 4 recettes du lot.
Plus bas, le citron, l'oeuf et la viande se partagent la même fréquence, 3 recettes chacune, devant la carotte qui n'apparaît que dans 2. C'est la seule chose que ce tableau établit : ce que les auteurs de ces recettes ont mis ensemble, pas ce qu'il faudrait cuisiner.
Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| oignon | 7 |
| ail | 6 |
| persil | 4 |
| tomate | 4 |
| citron | 3 |
| oeuf | 3 |
| viande | 3 |
| carotte | 2 |
Le plus simple à faire ce soir
Le classement par nombre d'étapes donne deux recettes à égalité. Les Boulettes d'agneau tiennent en 4 étapes pour 6 ingrédients et nourrissent 4 personnes, tout comme les Tomates farcies à l'agneau, 4 étapes pour 5 ingrédients. Viennent ensuite l'Agneau au pesto et la Soupe à l'agneau et au persil, chacune en 5 étapes, la première pour 5 ingrédients seulement.
L'Agneau au pesto est la seule fiche du lot à indiquer une durée, 20 minutes de préparation : c'est la seule mentionnée ici, les autres recettes du corpus n'en donnent pas. Pour le nombre d'ingrédients, l'Agneau au pesto et les Tomates farcies à l'agneau se tiennent à égalité avec 5 postes chacune, devant la Soupe à l'agneau et au persil et ses 7 ingrédients.
Ce que ces recettes font de l'agneau
Dans cette sélection, l'agneau structure presque toujours un plat complet plutôt qu'un simple accompagnement : il donne son nom au Baeckeoffe comme à la Défarde, deux préparations mijotées classées dans les viandes et volailles du site. L'Agneau korma le place au centre d'une sauce épicée, tandis que la Frita en fait la base d'un plat servi avec d'autres éléments.
Deux fiches s'en servent autrement, en garniture d'un légume plutôt qu'en pièce principale : les Tomates farcies à l'agneau l'emploient haché à l'intérieur d'une tomate, et la Moussaka2 le répartit en couches. Aucune préparation sucrée n'apparaît dans cette liste, qui couvre surtout des plats principaux d'hiver ou de fête.
Du côté des recherches, la demande se partage entre plusieurs formulations proches. La requête recette avec de l'agneau et sa variante recette avec agneau sont mesurées chacune à 320 recherches par mois, à égalité avec que faire avec des restes de gigot d'agneau cuit. Suivent recette avec collier d'agneau à 260, que faire avec souris d'agneau à 210 et que faire avec des côtes d'agneau à 191.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec de l'agneau ce site publie-t-il ?
Le site publie 10 recettes contenant de l'agneau. Chacune provient du Livre de cuisine de Wikibooks, publiée sous licence CC BY-SA 3.0, et pointe vers sa fiche d'origine.
Quelle recette simple faire avec de l'agneau ?
Les Boulettes d'agneau et les Tomates farcies à l'agneau se font en 4 étapes chacune, ce qui en fait les fiches les plus courtes du lot pour 6 et 5 ingrédients.
Avec quels autres ingrédients associer l'agneau ?
L'oignon figure dans 7 de ces recettes et l'ail dans 6, les deux ingrédients les plus présents aux côtés de l'agneau. Le persil et la tomate suivent, chacun dans 4 recettes. Le tableau ci-dessus compte des présences mesurées dans le corpus, pas des goûts recommandés.
D'où viennent ces recettes ?
Ce corpus est repris du Livre de cuisine de Wikibooks, un ouvrage collectif sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche republiée garde la mention de son origine et le lien vers la page source.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.