Que faire avec
Que faire avec des pois chiches : 10 recettes
Il reste un bocal de pois chiches ouvert et l'envie d'un plat consistant plutôt que d'une simple salade. Le site publie 10 recettes qui en contiennent, du plat mijoté maghrébin à la friture indienne, et cette page dit lesquelles, ce qu'elles associent le plus souvent et par laquelle commencer.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 10 recettes du site avec des pois chiches
Les pois chiches traversent des registres très différents dans ce corpus de 10 fiches. Le Chorba, une soupe algérienne, en réclame 17 ingrédients pour 8 étapes, le Lablabi, un plat tunisien, en compte 11 pour 8 étapes également. La Socca, une galette niçoise, se limite à 4 ingrédients pour 8 étapes, et la Karantika, une pâtisserie salée, à 6 ingrédients pour 5 étapes.
D'autres fiches en font l'ingrédient central d'une préparation à tartiner, comme le Pâté de pois chiches, 7 ingrédients pour 5 étapes, ou d'une friture, comme le Pakora, 7 ingrédients pour 7 étapes et 30 minutes de cuisson. Les Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches complètent la liste avec 10 ingrédients pour 4 étapes. Chacune de ces 10 fiches renvoie vers sa page d'origine sur le Livre de cuisine de Wikibooks.
- Chorba : 17 ingrédients, 8 étapes
- Socca : 4 ingrédients, 8 étapes
- Karantika : 6 ingrédients, 5 étapes
- Pakora : 7 ingrédients, 7 étapes, 30 min de cuisson
- Lablabi : 11 ingrédients, 8 étapes
- Pâté de pois chiches : 7 ingrédients, 5 étapes
- Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches : 10 ingrédients, 4 étapes
- Salade de pommes et pois chiches : 7 ingrédients, 4 étapes
- Salade de pommes et pois chiches2 : 5 ingrédients, 2 étapes
- Socca et spécialités similaires : 5 ingrédients, 8 étapes
17 ingrédients8 étapes
Karantika6 ingrédients5 étapes
Lablabi11 ingrédients8 étapes
Pakora7 ingrédients7 étapes
Pâté de pois chiches7 ingrédients5 étapes
Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches10 ingrédients4 étapes
Salade de pommes et pois chiches7 ingrédients4 étapes
Salade de pommes et pois chiches25 ingrédients2 étapes
Socca4 ingrédients8 étapes
Socca et spécialités similaires5 ingrédients8 étapes
Ce qui revient le plus souvent avec des pois chiches
Les plus courtes à préparer
À retenir
- 10 recettes du site contiennent des pois chiches, du Chorba au Pâté de pois chiches.
- L'oignon revient dans 5 d'entre elles, le compagnon le plus fréquent des pois chiches sur le site.
- La Salade de pommes et pois chiches2 se fait en 2 étapes, la plus courte des dix.
Avec quoi associer les pois chiches
Les rapprochements ci-dessous comptent les recettes du corpus où deux ingrédients apparaissent ensemble, pas des accords de goût. L'oignon arrive en tête avec 5 recettes partagées, devant le citron avec 4.
Le céleri, la pomme et la ciboulette suivent à égalité avec 3 recettes chacun, puis la coriandre, la tomate et l'œuf ferment le classement avec 2 recettes chacun. Ce tableau ne mesure qu'une fréquence de présence dans les fiches du site ; il n'affirme aucun accord de goût.
Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| oignon | 5 |
| citron | 4 |
| céleri | 3 |
| pomme | 3 |
| ciboulette | 3 |
| coriandre | 2 |
| tomate | 2 |
| œuf | 2 |
Le plus simple à faire ce soir
Le classement par nombre d'étapes désigne la Salade de pommes et pois chiches2 comme la plus courte, 2 étapes pour 5 ingrédients, loin devant la Salade de pommes et pois chiches et les Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches, toutes deux à 4 étapes.
La Karantika suit avec 5 étapes pour 6 ingrédients, tout comme le Pâté de pois chiches, 5 étapes pour 7 ingrédients. Côté cuisson, le Pakora est la seule recette de la sélection à préciser une durée dans les faits, 30 minutes.
Ce que ces recettes font des pois chiches
Dans ce corpus, les pois chiches servent aussi bien de base à un plat mijoté, comme le Chorba et le Lablabi, que de matière première pour une pâte à tartiner ou à frire, comme le Pâté de pois chiches et le Pakora. La Socca, la Karantika et la Socca et spécialités similaires en font une pâtisserie salée cuite au four ou à la poêle.
La Salade de pommes et pois chiches et sa variante Salade de pommes et pois chiches2 montrent un usage différent, en salade froide associée à un fruit plutôt qu'à un légume. Entre soupe, galette, friture et salade, les pois chiches du corpus ne se limitent donc pas à un seul type de plat.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec des pois chiches ce site publie-t-il ?
Le site publie 10 recettes contenant des pois chiches, toutes reprises du Livre de cuisine de Wikibooks, sous licence CC BY-SA 3.0, avec un lien vers leur page d'origine.
Quelle recette simple faire avec des pois chiches ?
La Salade de pommes et pois chiches2 est la plus courte avec 2 étapes pour 5 ingrédients, devant la Salade de pommes et pois chiches et les Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches, 4 étapes chacune.
Avec quels autres ingrédients associer les pois chiches ?
L'oignon apparaît aux côtés des pois chiches dans 5 recettes du site, devant le citron avec 4 recettes. Le céleri et la pomme suivent avec 3 recettes en commun chacun.
D'où viennent ces recettes ?
Le Chorba, le Lablabi et les autres recettes de cette liste viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, un ouvrage collaboratif sous licence CC BY-SA 3.0, avec la page source conservée.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.