Que faire avec
Que faire avec du curcuma : 10 recettes
Il reste un pot de curcuma entamé depuis la dernière recette exotique et l'idée de le réutiliser avant qu'il ne perde sa couleur. Le site publie 10 recettes qui en contiennent, du curry indien au risotto noirci, et cette page dit lesquelles, avec quoi elles se marient dans le corpus et laquelle demande le moins d'étapes.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 10 recettes du site avec du curcuma
Le curcuma du site sert surtout des plats mijotés venus d'Asie et de l'océan Indien. Le Rougail saucisses réclame 12 ingrédients pour 10 étapes, la préparation la plus longue en nombre d'étapes. L'Agneau korma monte à 22 ingrédients, le plus chargé du lot, pour 9 étapes et 6 personnes. Le Curry de poisson keralais suit avec 14 ingrédients pour 8 étapes et 4 personnes.
La Sauce satay demande 16 ingrédients pour 7 étapes, le Chana dal 13 ingrédients pour 5 étapes, et le Porc au lait de coco 11 ingrédients pour 5 étapes également. Le Cari tortue se contente de 10 ingrédients pour 4 étapes.
- Rougail saucisses : 12 ingrédients, 10 étapes
- Sauce satay : 16 ingrédients, 7 étapes
- Khao soy : 10 ingrédients, 4 étapes
- Chana dal : 13 ingrédients, 5 étapes
- Agneau korma : 22 ingrédients, 9 étapes, pour 6 personnes
- Porc au lait de coco : 11 ingrédients, 5 étapes
- Cari tortue : 10 ingrédients, 4 étapes
- Curry de poisson keralais : 14 ingrédients, 8 étapes, pour 4 personnes
- Risotto au noir : 10 ingrédients, 6 étapes
- Œufs d'autruche au fromage : 5 ingrédients, 4 étapes
22 ingrédients9 étapes6 personnes
Cari tortue10 ingrédients4 étapes
Chana dal13 ingrédients5 étapes
Curry de poisson keralais14 ingrédients8 étapes4 personnes
Khao soy10 ingrédients4 étapes
Porc au lait de coco11 ingrédients5 étapes
Risotto au noir10 ingrédients6 étapes
Rougail saucisses12 ingrédients10 étapes
Sauce satay16 ingrédients7 étapes
Œufs d'autruche au fromage5 ingrédients4 étapes
Ce qui revient le plus souvent avec du curcuma
Les plus courtes à préparer
À retenir
- 10 recettes du site contiennent du curcuma, du Rougail saucisses aux Œufs d'autruche au fromage.
- Le gingembre et l'oignon se partagent la première place des associations, chacun présent dans 7 de ces recettes.
- Trois recettes se règlent en 4 étapes : les Œufs d'autruche au fromage, le Khao soy et le Cari tortue.
Avec quoi associer le curcuma
Ces chiffres comptent les recettes du site où deux ingrédients coexistent, sans juger de leur accord de goût. Le gingembre et l'oignon arrivent à égalité en tête, chacun présent dans 7 des 10 recettes qui contiennent du curcuma. L'ail suit avec 6 recettes en commun, puis la tomate avec 5.
Le piment, la coriandre, la graine et le lait de coco ferment ce classement, chacun présent dans 4 recettes. Ce classement décrit les ingrédients déjà réunis dans les fiches du site, pas une combinaison à privilégier.
Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes que le curcuma
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| gingembre | 7 |
| oignon | 7 |
| ail | 6 |
| tomate | 5 |
| piment | 4 |
| coriandre | 4 |
| graine | 4 |
| lait de coco | 4 |
Le plus simple à faire ce soir
Trois recettes se partagent la première place avec 4 étapes chacune : les Œufs d'autruche au fromage, 5 ingrédients seulement, le Khao soy, 10 ingrédients, et le Cari tortue, 10 ingrédients également. C'est le nombre d'ingrédients qui les départage plutôt que le nombre d'étapes.
Le Porc au lait de coco et le Chana dal suivent avec 5 étapes chacun, pour respectivement 11 et 13 ingrédients. Les faits du corpus n'indiquent pas de durée pour ces recettes : le nombre d'étapes reste le seul repère disponible sur cette page.
Ce que ces recettes font du curcuma
Dans ce corpus, le curcuma ne donne presque jamais son nom au plat : il colore et parfume des currys et des ragoûts déjà construits autour d'une viande ou d'un poisson, comme le Rougail saucisses, l'Agneau korma, le Curry de poisson keralais ou le Porc au lait de coco. La plupart des recettes de la liste le placent en base d'un plat plus large.
Deux exceptions se détachent malgré tout : le Risotto au noir, où le curcuma teinte un plat de riz plutôt qu'un curry de viande, et les Œufs d'autruche au fromage, un plat à base d'œuf plutôt que de viande ou de poisson.
La demande de recherche reste concentrée sur une formulation courte. La requête la plus mesurée est recette avec curcuma, à 436 recherches par mois, largement devant recette avec du curcuma à 140. Les plats les plus copieux de cette page, comme l'Agneau korma, répondent à cette première demande générique.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec du curcuma ce site publie-t-il ?
10 recettes du site contiennent du curcuma, surtout des currys et des plats mijotés. Toutes republient un texte du Livre de cuisine de Wikibooks, avec un lien vers la version originale.
Quelle recette simple faire avec du curcuma ?
Trois recettes se règlent en 4 étapes : les Œufs d'autruche au fromage, le Khao soy et le Cari tortue. Le nombre d'ingrédients les différencie, de 5 pour les Œufs d'autruche au fromage à 10 pour les deux autres.
Avec quels autres ingrédients associer le curcuma ?
Le gingembre et l'oignon arrivent à égalité en tête, partagés avec 7 des 10 recettes chacun. L'ail suit avec 6 recettes, la tomate avec 5. Le piment, la coriandre, la graine et le lait de coco ferment le classement à 4 recettes chacun.
D'où viennent ces recettes ?
Le site republie ces 10 fiches depuis le Livre de cuisine de Wikibooks, sous licence CC BY-SA 3.0. La page d'origine reste accessible depuis chaque recette.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.