Que faire avec
Que faire avec du parmesan : 12 recettes
Un morceau de parmesan entamé au fond du frigo, et l'envie de faire autre chose qu'une pâte à la carbonara. Cette page recense les 12 fiches du site qui en contiennent, ce qu'elles associent le plus souvent et laquelle demande le moins d'étapes.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 12 recettes du site avec du parmesan
Le parmesan revient dans des plats très différents du corpus. Le Risotto en réclame 7 ingrédients pour 5 étapes et 4 personnes, la Moussaka 13 ingrédients pour 11 étapes, la plus longue de la liste, et le Pesto seulement 5 ingrédients pour 2 étapes.
Le Risotto de saumon compte 7 ingrédients pour 7 étapes, le Cabillaud en croûte de parmesan 6 ingrédients pour 8 étapes, et les Escalopes de veau parmesan-amandes 5 ingrédients pour 6 étapes. Les Lasagnes au bœuf haché se limitent à 3 ingrédients pour 3 étapes, quand la Moussaka2 en réunit 12 pour 10 étapes. Ces douze fiches sont reprises du Livre de cuisine de Wikibooks, chacune reliée à sa page d'origine.
- Risotto : 7 ingrédients, 5 étapes
- Moussaka : 13 ingrédients, 11 étapes
- Pesto : 5 ingrédients, 2 étapes
- Cabillaud en croûte de parmesan : 6 ingrédients, 8 étapes
- Moussaka2 : 12 ingrédients, 10 étapes
6 ingrédients8 étapes
Escalopes de veau parmesan-amandes5 ingrédients6 étapes4 personnes
Lasagnes au bœuf haché3 ingrédients3 étapes
Moussaka13 ingrédients11 étapes
Moussaka212 ingrédients10 étapes
Pesto5 ingrédients2 étapes
Risotto7 ingrédients5 étapes4 personnes
Risotto au noir10 ingrédients6 étapes
Risotto de saumon7 ingrédients7 étapes
Salade d'asperges vertes au parmesan et tomates confites7 ingrédients4 étapes
Spaghetti au jambon de Parme6 ingrédients4 étapes
Œufs à la Monteynard6 ingrédients9 étapes
Ce qui revient le plus souvent avec du parmesan
Les plus courtes à préparer
5 ingrédients2 étapes
Lasagnes au bœuf haché3 ingrédients3 étapes
Spaghetti au jambon de Parme6 ingrédients4 étapes
Salade d'asperges vertes au parmesan et tomates confites7 ingrédients4 étapes
Risotto7 ingrédients5 étapes
Les plus rapides
À retenir
- 12 recettes du site contiennent du parmesan, du Risotto à la Moussaka2.
- L'oignon revient le plus souvent aux côtés du parmesan, dans 5 des 12 recettes du site.
- Le Pesto se fait en 2 étapes pour 5 ingrédients, la plus courte du corpus.
Avec quoi associer le parmesan
L'oignon arrive en tête des associations mesurées, présent dans 5 des 12 recettes qui contiennent du parmesan. Le vin blanc et l'œuf suivent à égalité avec 4 recettes en commun chacun.
Le riz, le lait et la tomate reviennent chacun dans 3 recettes, puis l'aubergine et la cannelle avec 2. Ce classement reflète uniquement la coprésence de deux produits dans une même fiche, jamais un accord de saveur recommandé.
Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| oignon | 5 |
| vin blanc | 4 |
| œuf | 4 |
| riz | 3 |
| lait | 3 |
| tomate | 3 |
| aubergine | 2 |
| cannelle | 2 |
Le plus simple à faire ce soir
Sur le nombre d'étapes, le Pesto se détache avec seulement 2 étapes pour 5 ingrédients. Les Lasagnes au bœuf haché suivent avec 3 étapes pour 3 ingrédients, le plus sobre du corpus sur ce critère, devant le Risotto, 5 étapes pour 7 ingrédients.
Un seul temps de préparation est mesuré dans ces fiches : les Escalopes de veau parmesan-amandes demandent 20 minutes de préparation pour 4 personnes, une indication qui manque sur le reste de la liste.
Ce que ces recettes font du parmesan
Sur les 12 fiches recensées, le parmesan sert surtout de base à des plats de pâtes et de riz : Risotto, Risotto de saumon, Risotto au noir et Lasagnes au bœuf haché l'utilisent pour lier ou relever le plat. La Moussaka et la Moussaka2 l'intègrent à un gratin de légumes, tandis que le Pesto en fait un élément de sauce froide.
Le Cabillaud en croûte de parmesan et les Escalopes de veau parmesan-amandes s'en servent en croûte ou en panure, un usage différent des plats mijotés ou des sauces. Les Œufs à la Monteynard et le Spaghetti au jambon de Parme montrent que le parmesan accompagne aussi bien l'œuf que la charcuterie.
Les recherches associées se répartissent sur plusieurs formulations proches. recette avec parmesan totalise 260 recherches par mois, devant recette avec du parmesan à 140 et recette avec parmesan râpé à 90.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec du parmesan ce site publie-t-il ?
Le site publie 12 recettes contenant du parmesan, du Risotto à la Moussaka2, toutes issues du Livre de cuisine de Wikibooks sous licence CC BY-SA 3.0.
Quelle recette simple faire avec du parmesan ?
Le Pesto est la plus courte avec 2 étapes pour 5 ingrédients. Les Lasagnes au bœuf haché suivent avec 3 étapes pour 3 ingrédients, et les Escalopes de veau parmesan-amandes demandent 20 minutes de préparation.
Avec quels autres ingrédients associer le parmesan ?
L'oignon revient le plus souvent, dans 5 des 12 recettes. Le vin blanc et l'œuf suivent avec 4 recettes chacun, puis le riz avec 3.
D'où viennent ces recettes ?
Ces douze fiches sont republiées depuis le Livre de cuisine de Wikibooks, un ouvrage collectif sous licence CC BY-SA 3.0, chacune reliée à sa page d'origine.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.