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Recette

Lait de soja

Lait de soja : 2 ingrédients et 6 étapes. Cette recette emploie du soja.

  • 2 Ingrédients
  • 6 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 2 ingrédients

  • 300 g de gaines de soja jaune dépéliculées
  • 4 litres d'eau

La préparation en 6 étapes

  1. Mettre à tremper les gaines de soja dans l'eau froide durant 2 jours (ou 2 heures avec de l'eau à 50°C).
  2. Une fois les graines trempées, (il faut que la peau se détache facilement sous les doigts si elles ne sont pas dépéliculées), enlever la peau.
  3. Mixez le soja avec un peu d'eau prélevée sur les 2 litres, un mixer a bol est idéal.
  4. Versez dans 2 autres litres d'eau et portez à ébullition jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse tout en remuant (+/- 15 minutes)
  5. Une fois cuit passez au travers d'un tamis (un tamis métallique à maille très serrée).
  6. Mettre au frais et consommez-le dans les 48h.

Les 1 ingrédients de cette recette ont leur page

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