Recette

Riz à la créole et brochettes de fruits

Name: Riz à la créole et brochettes de fruits
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de riz; 100 g de haricots rouges cuits à l'eau; 1 oignon haché; 2 carottes coupées en bâtonnets; 3 c. à s. de petits pois; 100 g d'ananas en boîte ou frais; 1 boîte de maïs; 1 cube de bouillon de légumes; 200 ml de lait de coco; sel-poivre; piment séché; 2 c. à s. d'huile d'arachide

Riz à la créole et brochettes de fruits : 12 ingrédients et 3 étapes, pour 4 personnes. Cette recette emploie de l'ananas, du bouillon, des carottes, des haricots, des haricots rouges, du lait de coco, du maïs, des oignons, des petits pois, du piment et du riz.

4 personnes Pour
12 Ingrédients
3 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 12 ingrédients

250 g de riz
100 g de haricots rouges cuits à l'eau
1 oignon haché
2 carottes coupées en bâtonnets
3 c. à s. de petits pois
100 g d'ananas en boîte ou frais
1 boîte de maïs
1 cube de bouillon de légumes
200 ml de lait de coco
sel-poivre
piment séché
2 c. à s. d'huile d'arachide

La préparation en 3 étapes

Dans le wok, chauffer l'huile et y faire revenir les légumes pendant quelques instants, ajouter l'ananas, ainsi que le lait de coco, bien mélanger puis ajouter également le riz et les haricots rouges. Verser encore 300 ml de bouillon de légumes ou la même quantité, constituée d'un mélange de jus d'ananas et de bouillon. Saler, poivrer, ajouter du piment selon le goût et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et cuire à couvert, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Couper les fruits en gros morceaux et les enfiler alternativement sur les bâtonnets de bois. Préparer une marinade avec l'huile d'olive, du sel et du poivre et en enduire les fruits. Préchauffer le four à 200°, enfourner les brochettes dix minutes ou plus selon la cuisson souhaitée, puis enclencher la fonction grill pour faire dorer les brochettes pendant quelques instants.
Servir les brochettes chaudes ou tièdes, accompagnées du riz à la créole.

Les 11 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec de l'ananas8 recettes
Que faire avec du bouillon55 recettes
Que faire avec des carottes64 recettes
Que faire avec des haricots13 recettes
Que faire avec des haricots rouges11 recettes
Que faire avec du lait de coco14 recettes
Que faire avec du maïs21 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec des petits pois8 recettes
Que faire avec du piment55 recettes
Que faire avec du riz53 recettes

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