Recette
Potée Auvergnate
Potée Auvergnate : 11 ingrédients et 5 étapes, pour 6 personnes. Cette recette emploie des carottes, du chou, du chou vert, des navets, des oignons, de la poitrine fumée, des pommes, des pommes de terre et du porc.
Photo : thebittenword.com · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 11 ingrédients
La préparation en 5 étapes
- La veille : faire tremper toutes les viandes sauf les saucissons dans de l'eau froide en changeant l'eau deux à trois fois.
- Le jour même, épluchez les oignons et piquez-les avec les clous de girofle.
- Égouttez les viandes et mettez-les dans une grande marmite.
- Couvrez-les d'eau froide, ajoutez les oignons.
- Portez à ébullition puis baissez le feu et couvrez. Laissez cuire doucement.
Les 9 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec des carottes64 recettes
Que faire avec du chou20 recettes
Que faire avec du chou vert4 recettes
Que faire avec des navets15 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec de la poitrine fumée10 recettes
Que faire avec des pommes48 recettes
Que faire avec des pommes de terre86 recettes
Que faire avec du porc44 recettes
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