Recette
Tarte aux brocolis et au jambon
Tarte aux brocolis et au jambon : 5 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie des brocolis, de la crème fraîche, du fromage, du jambon, des œufs et de la pâte brisée.
Photo : Rasbak · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 5 ingrédients
- une pâte brisée
- un talon de jambon de taille moyenne
- du fromage râpé
- une grosse tête de brocoli
- 4-5 œufs
La préparation en 4 étapes
- Faites cuire les brocolis à l'étouffée pendant 1/4 d'heure - 20 minutes (utilisez l'eau pour des pommes de terre afin de préparer un futur repas et économiser l'eau.
- Roulez la pâte brisée sur un moule soit huilé soit dans un papier sulfurisé, faites des trous avec une fourchette sur la pâte.
- Un fois cela fait, faites les œufs en omelettes dans un bol en incorporant le fromage râpé (et la crème fraîche). Vous aurez pré-découpez le jambon en autant de dés que vous voudrez. Versez les œufs dans la pâte, puis vous ajouterez les brocolis dans la pâte.
- Faîtes préchauffer le four au maximum pendant 10 minutes, puis mettez la pâte entre 20 minutes et 1 demi-heure afin de solidifiez les œufs et le fromage en oubliant pas de baisser la température. Faites juste griller le dessus.
Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec des brocolis3 recettes
Que faire avec de la crème fraîche78 recettes
Que faire avec du fromage32 recettes
Que faire avec du jambon19 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec de la pâte brisée23 recettes
Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.