Recette
Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe : 5 ingrédients et 11 étapes, pour 8 personnes. Cette recette emploie de la crème fraîche, des œufs, de la pâte brisée et de la rhubarbe.
Photo : David Morris · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 5 ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500 g de rhubarbe
- 2 œuf
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de sucre
La préparation en 11 étapes
- Préparer la pâte brisée ;
- Huiler un moule à tarte et y déposer la pâte brisée ;
- Laver les tiges de rhubarbe ;
- Éplucher la rhubarbe ;
- Découper la rhubarbe en petits cubes ;
- Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7) ;
- Déposer les petits cubes de rhubarbe sur la pâte. La rhubarbe doit occuper le maximum d'espace ; s'il reste des trous, éplucher et couper davantage de rhubarbe ;
- Mélanger les œufs, le sucre et la crème fraiche jusqu'à obtenir un mélange homogène ;
- Verser le mélange dans le moule au-dessus de la rhubarbe ;
- Mettre la tarte au four pendant environ 30-40 minutes ;
- La tarte se mange de préférence froide.
Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de la crème fraîche78 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec de la pâte brisée23 recettes
Que faire avec de la rhubarbe3 recettes
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