Recette

Tarte à la rhubarbe

Name: Tarte à la rhubarbe
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 500 g de rhubarbe; 2 œuf; 20 cl de crème fraîche; 200 g de sucre

Tarte à la rhubarbe : 5 ingrédients et 11 étapes, pour 8 personnes. Cette recette emploie de la crème fraîche, des œufs, de la pâte brisée et de la rhubarbe.

8 personnes Pour
5 Ingrédients
11 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 5 ingrédients

1 pâte brisée
500 g de rhubarbe
2 œuf
20 cl de crème fraîche
200 g de sucre

La préparation en 11 étapes

Préparer la pâte brisée ;
Huiler un moule à tarte et y déposer la pâte brisée ;
Laver les tiges de rhubarbe ;
Éplucher la rhubarbe ;
Découper la rhubarbe en petits cubes ;
Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7) ;
Déposer les petits cubes de rhubarbe sur la pâte. La rhubarbe doit occuper le maximum d'espace ; s'il reste des trous, éplucher et couper davantage de rhubarbe ;
Mélanger les œufs, le sucre et la crème fraiche jusqu'à obtenir un mélange homogène ;
Verser le mélange dans le moule au-dessus de la rhubarbe ;
Mettre la tarte au four pendant environ 30-40 minutes ;
La tarte se mange de préférence froide.

Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec de la crème fraîche78 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec de la pâte brisée23 recettes
Que faire avec de la rhubarbe3 recettes

D'autres recettes avec les mêmes ingrédients

Quiche lorraine3 ingrédients en commun Tarte aux courgettes3 ingrédients en commun Tarte au chèvre3 ingrédients en commun Tarte au comté3 ingrédients en commun Tarte aux brocolis et au jambon3 ingrédients en commun Blanquette de veau2 ingrédients en commun

Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.