Recette
Tarte à la crème de Pithiviers
Tarte à la crème de Pithiviers : 9 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie des abricots, des amandes, de la confiture, des jaunes d'œuf, des œufs, de la pâte brisée et de la pâte feuilletée.
Photo : Fir0002 · Wikimedia Commons · GFDL 1.2
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
- 1 Pâte feuilletée ou 1 pâte brisée
- 1 kg d'abricot
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- 3 jaunes d'œuf
- 15 cl de rhum
- 30 g de confiture d'abricots
- 100 g d'amande en poudre
- 20 g d'amande effilées.
La préparation en 5 étapes
- Dans une terrine, mettre le sucre et le beurre ramolli, mélanger et ajouter les jaunes d'œufs.
- Incorporer les amandes et le rhum.
- Étendre la crème sur le fond de tarte, poser les abricots dénoyautés et coupés en deux en cercle.
- Enfourner à 210°C pendant 25 min.
- Au sortir du four, napper la tarte de confiture diluée avec une cuillère à soupe d'eau, parsemer d'amandes effilées.
Les 7 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec des abricots8 recettes
Que faire avec des amandes47 recettes
Que faire avec de la confiture7 recettes
Que faire avec des jaunes d'œuf39 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec de la pâte brisée23 recettes
Que faire avec de la pâte feuilletée15 recettes
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